Тестоделительная машина Советский патент 1930 года по МПК A21C5/00 

Предлагаемое изобретение предстз вляет собою совокупность самих по себе уже известных, в применении к тестоделительным машинам, частей и заключается в том, что к резервуару, содержащейу тесто, примыкают движущиеся навстречу друг другу бесконечные ленты, которые схватывают тесто, сжимают его и подводят к режущим дискам, разделяющим его на продольные полосы. Движущаяся в поперечном направлении проволока разрезает затем эти полосы на куски, падающие на подвижный стол машины, передаточный механизм которого работает в соответствии с прерывисто вращающимися звеньями передачи таким образом, что указанный стол периодически подает куски теста совершающему кругообразные движения валяющему механизму, i

На схематическом чертеже фиг. 1 изображает предлагаемуютестоделительную машину в вертикальном разрезе и фиг. 2-вид на нее сверху.

Главный вал 1 (фиг. 1 и 2) указанной машины, получающий вращательное движение от двигателя, снабжен двумя шкивами-рабочим 2 и холостым 3. Вращение вала Л передается помощью червячной передачи 4, 5 валу б с коническим ременным шкивом 7, с которого

ремнем 8 движение передается валу 10, снабженному обратным коническим шкивом 9. На валу 10 насажено зубчатое колесо 11, находящееся в зацеплении с сидящим на валу 12 зубчатым колесом 13. На осях 10, 12, расположенных под резервуаром 14 в кожухе 15, укрепленном на станине машины 16, насажены валики 17, 18. На последние, также на валики 19 и, 20, расположенные глубже в том же кожухе 15, надето несколько (в данном случае-п ять) бесконечных лент 21, 22, металлические подкладки которых своими цапфами 23 входят в соответственные отверстия на поверхности валиков 17, 18, 19, 20. Чтобы обеспечить при вращении валиков надежное перемещение лент 21, 22, орращенные друг к другу стороны последних снабжены изнутри досками (щитками) 24, 25 с желобками для цапф 23, предназначенными предупреждать боковое соскальзывание лент во- время работы. Валики 19, 20 снабжены попарно сидящими режущими дисками 26, 27, под которыми расположено корыто 28 с отверстиями 29. На валу 1 имеется второй червяк j30, действующий на винтовое колес ; последнее заклинено на укрепленном на станине 16 валу 32, снабженном еще цепным блоком 35 и двумя

дисками 33 и 34 (фиг. л и 2) с кривы и желобками для скольжения цйпф двух стержней, могущих передвигаться в опорэх 36, 37 и сочлененных другими концами с рычагами 40, 41. Последние могут вращаться своими нижними концами в станине 16, а на верхних концах снабжены роликами, прилегающими к наружным стенкам корыта 28. Между обоими рычагами 40,41 ниже корыта 28 натянута проволока 44.

Цепной блок 35, сидящий на валу 32, соединен бесконечной цепью 45 с цепным блоком 46 на валу 47, расположенном в станине 16; вал 47 несет колесо 48, которое в одном месте своей цилиндрической поверхности снабжено несколькими зубцами, могущими входить во впадины между зубцами промежуточного колеса 49, находящегося в зацеплении с колесом 49; последнее заклинено на валу 50, также опирающемся на станину и несущем на своем конце цепные блоки 51, 52. Через эти блоки и передаточный механизм 54, 55, помещенный в столе 53, проходят цепи 56, 57 с захватами (не показанными на чертеже), которые западают за ударные реечки (также на чертеже не показанные) положенных на стол 53 досок, составляющих подвижный стол 58, 59. Эти доски опираются на вальцы 60, которые могут вращаться в столе 53. На вдлу47заклинень две шайбы 61, 62 (фиг. 1 и 2) с кулачками, к окружности которых прижаты короткие плечи двух сидящих на валу 63 рычагов 64, 65. Длинные плечи этих рычагов снабжены чашечками 66,67, несущими вертикальные валы 68, 69 валяющего механизма 70. Валы 68, 69 проходят сквозь винтовые колеса 71, 72, с которыми сцеплены такие же колеса 73, 74, сидящие на валу 75, получающем движение от главного вала 1 при посредстве конической зубчатой передачи 76,77. В ступицах винтовых колес71 72, имеются сверху вырезы 78, 79 (фиг. 2), в которые могут захватываться укрепленные На валах 68, 69 штифты. 80. Валяющий механизм 70 снабжен несколькими (в данном случае - пятью) лежащими рядрм и свободно передвижными в вертикальном направлении %шечками 82 (фиг. 1) для валяния и имеет с обеих сторон эксцентриковые передачи.

соединенныес валами 68, 69; при помощи этих передач механизм 70 соверщает кругообразные движения. Между механизмом 70 и кожухом 15 помещена пружина 83.

При работе машины тесто без предварительного взвешивания его накладывается в резервуар 14 откуда оно увлекается вниз в кол ичествах, соответствующих свободному промежутку между обеими, обращенными друг к другу своими внутренними частями, лентами 21, 22. Воздушные пустоты, которь1е могли бы образоваться между отдельными комками теста при накладывании его в резервуар, должны исчезнуть во время опускания теста вниз между подающими лентами; то же должно произойти и с могущими оказаться в тесте, появившимися при брожении, газами. Затем режущими дисками 26, 27, которые благодаря меньшему диаметру валиков 19, 20, по сравнению с валиками 17, 18, вращаются сравнительно быстро, тесто разрезается в продольном направлении на длинные полосы, которые подаются к отверстиям 29 в корыте 28. Указанные отверстия могут иметь круглое, овальное, прямоугольное, квадратное или какой-либо другой формы сечение. По выходе теста из отверстий 29 на достаточную длину, проволока 44 при помощи стержней 38,39, действующих на рычаги 40, 41, входящие своими цапфами в криволинейные желобки дисков 33, 34, быстрым движением проводится под отверстиями 29. Отрезанные таким образом теста падают на находящийся под корытом 28 подвижный стол 58, 59, заранее установленный на вальцы 60 стола 53. : Непосредственно перед следующим движением частей, соединенных с режущей проволокой 44, зубцы на окружности колеса 48 входят в зацепление с зубцами колеса вследствие этого, колесо 49 со своей осью 50 и сидящими на ней цепными блоками 51,52 поворачивается на определенный, соответствующий зубцам колеса 48 угол, и стол 58 продвигается также на соответствующее расстояние при посредстве цепей 56,57. Вследствие этого, куски теста, отрезанные при следующем движении проволоки 44, Moryt падать на еще свободное место стола 58, 59

Перед возобновлением движения последнего кулачки дисков 61, 62 придут в соприкосновение с короткими плечами рычагов 64, 65 и прижмут их книзу. Вследствие этого, валы 68, 69, опирающиеся на чашечки 66, 67, вместе с механизмом 70 подвигаются вверх так, что чашки 82 для валяния приподнимются над находящимися под ними кусками теста, которые только что были ими обработаны. При этом движении штифты 80 выходят из вырезов 78, 79 винтовых колес 71, 72, так что и кругообразное. движение валяющего механизма 70 и чашек 82 прекращается. Между тем происходит уже описанное движение стола 58, 59 вправо, вследствие чего под валяющее приспособление 70 подается следующий ряд кусков. Вслед за окончанием движения стола рычаги 64, 65 соскальзывают с кулачков 61, 62, так что оси 68, 69 вместе с валяющим приспособлением 70 снова опускаются вниз и сцепляются с винтовыми колесами 71,72 при помощи входящих в вырезы 78, 79 штифтов 80, и таким образом, механизм 70 снова совершает валяющее движение. Пружина 83 служит для того, чтС-Зы при прекращении кругообразных движений валяющий механизм 70 всегда останавливался на определенном расстоянии от кожуха 15, так как валяющие чашки 82 должны помещаться в точности над кусками теста, подлежащими обработке, и именно их перекрывать при опускании.

Передвигая ремень 8 по коническим шкивам 7, 9, можно по желаниЬэ изменять скорость подающих лент 21, 22,

а вместе с тем и среднюю скорость прохождения полос теста через отверстия 29, следовательно, и размеры кусков, отделяемых проволокой 44, соответственно требуемой величине изготовляемого товара. Отрезанные куски падают непосредственно на доски стола, на которых и подвергаются валянию, после чего на этих же досках они могут быть перенесены в бродильню.

.Для обслуживания машины требуется один человек, который должен только наблюдать за тем, чтобы воронка 14 постоянно заключала в себе достаточное количество теста и чтобы всегда под отверстиями 29 корыта 28 имелась доска.

Предмет па тент а.

Тестоделительная машина, отличающаяся применением примыкающих к резервуару 14 с тестом и движущихся навстречу друг к другу бесконечных лент 21, 22, схватывающих, сжимающих и подводящих тесто к режущим дискам 26, 27, разделяющим его на продольные полосы, направляющиеся через отверстия 29 корыта 28 и отрезаемые в поперечном направлении проволокой 44 на отдельные части, падающие на подвижный стол 58, 59 машины, передаточный механизм 54 которого работает в соответствии с прерывисто вращающимися звеньями передачи 51, 52, так что указанный стол 58, 59 периодически подает куски теста валяющему механизму 70, совершающему кругообразные движения.