Видоизменение хлебопекарной печи Советский патент 1931 года по МПК A21B1/50 A21B1/08 

Предлагаемая механическая хлебопекарная печь с выдвижной этажеркой-по- i дом подвесного типа на чертеже фиг. 1 | изображает вертикальный продольный | разрез; фиг. 2-горизонтальный разрез; | фиг. 3-поперечный разрез; фиг. 4-детали устройства дверцы пекарной камеры.

Печь состоит из камеры 1 (фиг. 1-3) с выдвижной этажеркой 2, которая подвешена к тележке 3. Тележка 3 устаноЕлена на двутавровом 4, прикрепленном у свода пекарной камеры и выходящим наружу из камеры 1 наполовину длины этажерки. Тележка 3 состоит из вертикальной рамы 5, имеющей несколько рядов перекладин б, на которые с обеих сторон рельса укладываются рамки 7 ддя хлебных форм 8.

Для более равномерного обогревания вертикальная рама 5 тележки имеет два ролика 9, катящиеся по клинообразному рельсу 10, расположенному параллельно нагревательным трубкг1м Перкинса 13. Последние уложены на перекладинах стоек 14. Для увлажнения печь снабжена испарителями в виде , прикрепленных к швеллерам 11. Для отвода излишА: т.-12

ков пара имеется душник хл затвором дискового типа. Пекарная камера закрывается полой дверцей 15, полость которой заполнена термоизоляционным материалом. Место прохода рельса через дзерцу закрывается задвижкой 16 (фиг. 4) при помощи рукоятки 17.

Печь снабжена термометром 18 и контрольным указателем 19.

Предмет патента.

1.Хлебопекарная печь, означенная в патенте № 1391, отличающаяся тем, что этажерка подвешена к тележке 3, установленной на рельсе 4, прикрепленном у свода пекарной камеры.

2.При охарактеризованной в п. 1 иечл применение роликов 9, прикрепленных к верхней горизонтальной-части 5 и катящихся при вдЕИжении этажерки в камеру по рельсу 10, расположенному параллельно трубкам Перкинса.

3.При охарактеризованной в п. п. 1 и 2 печи применение в качестве пароиспарителей для увлажнения пекарной камеры швеллеров 11с проходящими в них трубками Перкинса.

s