АН ССТГР —~_Г'-^-^ ^^~-; ч "^ * .'^ -^ - V-^^^^-^2:;,^^ Советский патент 1967 года по МПК C12N1/26 

Известен способ получения белкового препарата путем выращивания микроорганизмов, например дрожжей, в аэробных условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например парафины, источники азота, фосфора, калпя и магния, с последующей сушкой выращенной биомассы. Однако биомасса, полученная известным способом, не имеет в достаточном количестве такой дефицитной незаменимой аминокислоты, как метионин (организм человека и животных остро реагирует на его нехватку), а сбалансировать рацион по выщеуказанной аминокислоте путем комбинирования различных продуктов крайне трудно.

Предлагаемый снособ обеспечивает нолучение препарата, обогащенного этой ценной аминокислотой. Для этого в качестве культивируемых микроорганизмов используют микобактерии с высоким содержанием метионина. Так, например, можно использовать штамм Mycobacterium smegmatis 77, содержащий около 3% метионина от белка в клетках.

Способ заключается в следующем. Микобактерии, например Mycobacterium. smegmatis 77, выращивают в аэробных условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например жидкие

парафины, а также минеральные солп - источники азота, фосфора, калия, магния. Полученную биомассу высущивают.

Пример. В ферментатор загружают 40 л среды, содержащей следующие вещества (в г./л водопроводной воды):

парафин5,0

(Nn4)2nP041,5

КП2Р040,7

MgS04-71-1200,8

NaCl (технический) 0,5

(в данном случае использовали смесь жидких парафинов с температурой плавления 19°С, примесь ароматических веществ этой смеси не выше 0,5%).

Среду засевают 2 л культуры Mycobacterium smegmatis 77, выращенной в колбах на качалке при 28-30°С на такой же среде в течение 24 час. Во время ферментации через среду барботируют воздух со скоростью 40 л/мин, перемещивают среду мещалкой со скоростью 470 об/мин. В течеиие 60 час культивирования в среду периодически добавляют по 100 г парафина.

Начиная же с 23 час, через каждые 1 - 1,5 час в среду добавляют пО 7-10 мл концентрированного аммиака, поддерживая таким образом рН в пределах 6,2-6,3 и пополмяя содержание азота в среде. Всего за время опыта добавляют 489,5 мл аммиака, а общее количество внесенного парафина - 3% от веса среды.

Выращенную культуру снимают через 92 час после засева и сепарируют, выделяя при этом сырую биомассу, которую затем суспензируют в 8 л теплой воды и вновь сепарируют. Выделенную сырую биомассу высушивают в вакууме при бОХ. При соблюдении указанного количественного соотношения расходуемых веществ получают 455 г сухой биомассы. Она содержит 0,2% аммония и 7,6% общего азота, что после вычета аммонийного азота соответствует содержанию в сухой биомассе 46,5% белка.

Содержание аминокислот в биомассе (% от веса белка): метионина - 3; лизина - 5,1 и триптофана - 0,9.

Предмет -изобретения

1.Способ получения белкового препарата путем выращивания микроорганизмов в аэробиых условиях в водной питательной среде, содержащей углеводородные фракции нефти, например парафины, источники азота, фосфора, калия и магния, с последующей сушкой выращенной биомассы, отличающийся тем, что, с целью получения препарата, обогащенного аминокислотой - метионином, и повышения, таким образом, его питательной ценности, в качестве культивируемых микроорганизмов используют микобактерии

с высоким содержанием этой аминокислоты.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве микобактерии используют щтамм Mycobacterium smegmatis 77, содержащий около 3% метионина.