СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПРЕПАРАТА КАРОТИНА Советский патент 1968 года по МПК C12P23/00 

Пзвестные способы получения препарата каротина, включающие выращивание гриба Blakeslea trispora иа питательной среде с последующим вакуумным высушиванием, не позволяют получить препарат с высокой сохраняемостью без добавления антиоксидантов.

По предложенному способу выращивание гриба Blakeslea trispora проводят на среде, содержащей: кукурузной муки в смеси с отрубями (1:1) 90-90,Гэ/о, кукурузного экстракта 1,9-2%; керосина до 4о/о и растительного масла до 4(/о, а высушивание производят при температуре 50-60°С.

Благодаря этому повышается сохраняемость препарата каротина без добавления антиоксидантов.

Способ заключается в следующем. Посевной материал получают в виде спор Blakeslea trispora + и - вариантов, которые выращивают на картофельном агаре, каждый отдельно, в течение 7-10 дней при температуре 28°С. Полученные споры смывают с агара физиологическим раствором или используют вместе с питательной средой. В качестве посевного материала можно применять и мицелиальную культуру гриба, выращенную на плотной зерновой среде.

ную муку грубого помола или кукурузную муку в смеси с отрубями (1:1), в которую после увлажнения водопроводной водой до 30-35% добавляют растительное масло, керосин и кукурузный экстракт. Состав ферментационной среды следующий, о/о к муке:

кукурузный экстракт (сырой) 1,9-2 керосиндо 4

растительное маслодо 4

В среде устанавливают рН 6,2, раскладывают ее в кюветы слоем 2-2,5 см, стерилизуют в автоклаве при 120°С в течение 40- 60 мин. После этого среду охлаждают до 30°С

и засевают суспензией спор гриба - продуцента каротина из расчета 4-5 млн. спор + и - вариантов или около 50 г мицелиальной культуры гриба на 1 кг воздущного сухого сырья. При посеве добавляют воду в количестве, обеспечивающем увлажнение среды до 60-65%, и 50 ед/г окситетрациклина для предупреждения бактериальной инфекции. Ферментацию каротина проводят в термостате в течение 3-4 суток. По окончании ферментации гриб вместе с питательной средой и продуктами биосинтеза высушивают в калориферной сушилке при температуре 50- 60°С и размалывают. Сухой препарат содержит в 1 г до 400 мкг каротина и сохраняется 3 -4

Предмет изобретениябез добавления антиоксидантов, выращивание

Способ получения препарата каротина,содержащей 90,0-90,1 з/„ кукурузной муки в

включающий выращивание гриба Blakesleaсмеси с отрубями (1 : 1), 1,9-2% кукурузноtrispora на питательной среде с последующим5 го экстракта (сырого), до 4-)/о керосина и до

высущиванием, отличающийся тем, что, с4% растительного масла, а высущивание процелью повыщения сохраняемости препаратаизводят при температуре,50-60°С.

207715

гриба Blakeslea trispora проводят на среде,