УСТРОЙСТВО для ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПРОДУКТОВ Советский патент 1968 года по МПК B02C18/30 A22C17/00 

;1

Известны устройства для измельчения продуктов, преимущественно мяса, включающие цилиндрический корпус, внутри которого расположены шнек с переменным шагом между витками, многолезвийные ножи и чередующиеся с ножами решетки, загрузочный бункер с подпорным щнеком и привод.

Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что в корпусе установлена сменная гильза, имеющая на внутренней поверхности винтообразные заостренные ребра, а у витков щнека, расположенного в корпусе, сделаны заостренные кромки, образующие с ребрами гильзы режущую пару, что увеличивает срок службы устройства, предотвращает мятие мяса в корпусе и повышает производительность устройства.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вертикальный разрез; на фиг. 2 - гильза, общий вид; на фиг. 3 - разрез по А-Л на фиг. 2.

Устройство включает закрепленный на I загрузочный бункер 2, образующий с крышкой 5 приемную камеру для сырья. В нижней части этого бункера размещен подборный шнек 4, а под приемной камерой - шнек 5, установленный в корпусе 6, имеющем на торде цилиндрическую -расточ-ку. Этот корпус соединен со сменной стальной гильзой 7, размещенной в цилиндрическом корпусе 8.

На внутренней поверхности гильзы 7 выполнены винтообразные заостренные ребра 9. Шнек 5 проходит внутри гильзы и имеет переменный шаг витка, уменьшающийся в направлении к режущему механизму. У витков шнека 5 сделаны заостренные кромки.

Зазор между витками шнека 5 и винтовыми ребрами гильзы 7 принимается минимальным. При этом ребра гильзы образуют с за0 остренньгми кромками витков шнека 5 режущую пару. Для восстановления этого зазора по мере износа кромок обточка витка шнека 5 по наружному размеру и расточка под шнек в гильзе выполнены с небольшой

5 конусностью в направлении к. режущему механизму.

Режущий механизм состоит из надетых на хвостовик щнека 5 многоперых ножей 10 и

0 чередующихся с ними неподвижных решеток II, насаженных на хвостовик свободно с зазором. На хвостовик этого шнека надет через втулку специальный опорный подшипник 2 с ОКнами для отвода измельченного сырья, .

5 передающий радиальные усилия от щнека на корпус 5. Необходимая степень прижатия ножей 10 к реп1еткам И обеспечивается гайкой-маховиком 13. Последняя навинчена на резьбу и передает осевое усилие через на213624три работе устройства в потЪчной линии :орцу гайки-маховика через уплотняющую жладку присоединяют, насадку 14. Ножи и шнек 5 приводятся в движение электро гателем 15 через клиноременную переда16 и редуктар 17. Подпорному шнеку 4 жение передается через цепную переда/5. стройстбо работает следующим образом, загрузочного бункера 2 сырье шнеком 4 :ается в корпус 6 и далее в гильзу 7. По е продвижения его в гильзе сырье предительно измельчается, а затем поступает к сушему механизму для окончательного изъчения. Затем оно выходит через окна шипника 12 в подставленную под гайкой;овиком-,/5- тару или же через насадку 14 есильную или другую машину.

.

:i

-1 Пр:едмет изобретения Устройство для измельчения продуктов, преимущественно мяса, состоящее из циянндрического корпуса, внутри которого расположены шнек с переменным шагом: между витками, многолезвийные ножи и чередующиеся с ножами решетки, загрузочного бункера с подпорным шнеком и привода,, отличающееся тем, что, с целью увеличения срока службы и предотвращения мятия продукта, в корпусе установлена сменная гильза,.которая выполнена с винтообразными, заостренными ребрами, а витки расположенного в корпусе шнека имеют заостренные кромки, образующие с ребрами гильзы.режущую пару.

-I

А -А

fuz,: