УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Советский патент 1974 года по МПК B02C18/18 A22C17/00 

1

Изобретение относится к оборудованию тиПа мясорубок (волчков) для измельчения сала - сырца, полученного ири мездрении и строжке свиного кожсырья, а также для изготовления фарша и может найти применение в кожевенной и мясной промышленности.

Устройства для измельчения сырья животного происхождения известны. Оли содержат снабженный загрузочным бункером корпус, рааиоложенный внутри последнего шнек и режущие органы, состоящие из неподвижного и подвижного ножей.

Предлагаемое устройство отличается от известных тем, что его щнек установлен консольно, неподвижный нож имеет форму кольца, а подвижный - диска с радиально укрепленными на его плоокости лезвиями. Длина каждого лезвия подвижного ножа не менее диаметра неподвижного ножа. Это повышает надежность устройства в работе при измельчении сырья, содержащего грубые ткани.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез; на фиг. 2 - схема установки ножей относительно выходного отверстия питателя; на фиг. 3 - подвижный и неподвижный ножи устройства.

Устройство содержит корпус 1 с загрузочным бункером 2, консольный шнек 3, смонтированный в корпусе 1 н связанный валом 4 через муфту 5 и редуктор 6 (или вариатор) с электродвигателем 7. В выходном отверствии корпуса 1 установлен неподвижный нож 8, вьшолненный в виде кольца. Кроме нбподввжного ножа, в устройстве имеется подвиншый нож 9, контактирующий торцом с торцом неподвижного ножа. Пож 8 прикреплен к корпусу 1 соединением 10. Пож 9

представляет собой диск с радиально направленными к центру лезвиями 11, причем установлен он за корпусом 1 (у его выходного отверстия). Нож 9 размещен на валу 12 в радиальных подшипниках 13 и приводится

во вращение непосредственно от высокооборотного электродвигателя 14 или через гибкую связь 15. Длина каждого лезвия не менее диаметра ножа 8. Пож 9 установлен так, что при вращ|бнии выходное отверстие корпуса 1

перекрывается лезвиями И. Зона измельчения охвачена бункером 16.

Подлежащее измельчению сырье с обрезками шкуры, например сало--сырец, полученное ори строжке или мездрении свиного

кожсырья (или куски мяса), загружают в

бункер 2, откуда оно попадает в корпус 1 и

под действием шнека 3 проходит к выходному

отверстию, где ножами 8 и 9 измельчается.

Жесткая установка вала ножа 9 в подшипниках 13, плотный упор измельчаемого материала в край ножа 8 обеопечиваюг надежное измельчение даже таких грубых включений, как обрезки шкур.

Степень измельчения регулируют лутем изменения скорости ПОДачи сырья щи исиользовании сменных шнеков с различным шагом винта или изменением скорости вращения шнека и ножа 9.

П ;р е д м е т изобретения

Устройство для измельчения сырья животного происхождения, содержащее корлус с

за,лрузочным бункером, Внутри которого расположен шнек, и режущие органы, образованные неподвижным и нодвижным ножами, отличающееся тем, что, с целью по;вышения надежности в работе при измельчении сырья, содержащего грубые , шнек закреплен консольно, неподвижный нож выполнен IB виде кольца, а лодвил ный - в виде диска с радиально укрепленными на его плоскости лезвиями, причем длина каждого лезвия 1ПОДВИЖИОГО ножа не менее диаметр;, неподвижного ножа.