Известен способ извлечения растительных масел из масличного сырья путем измельчения его, нагревания до оптимальной для данного вида сырья температуры и отделения масла центрифугированием.
По предлагаемому способу для интенсификации процесса нагревание сырья ведут одновременно с его увлажнением. Для этого сырье смачивают горячей водой или конденсатом водяного пара.
Целесообразно нагревать сырье до 80-85°С в течение 15-20 мин, увлажнять до 6,5-8%, а центрифугировать при факторе разделения не менее 1000 в течение 1,5-3 мин.
На чертеже изображена технологическая схема производства растительного масла.
Сырье мелкого помола, например подсолнечные семена, с содержанием 5-6% лузги непрерывно подают в аппарат 1 для влаготепловой обработки. В нем при перемешивании сырье увлажняется до 6,5-8% и нагревается до 80-85°С в течение 15-20 мин. Затем его направляют в непрерывнодействующую центрифугу 2. Для максимального объема масла фактор разделения центрифуги должен быть не менее 1000 и температура порядка 80-85°С. В зависимости от толщины слоя товара на стенках центрифуги время пребывания его в поле центробежных сил составляет 1,5-3 мин.
Обезжиренный жмых с масличностью 10-18% транспортируют в экстракционный цех. Ввиду того, что в процессе центрифугирования не создается большого давления, то выходящий из центрифуги 2 твердый остаток имеет пористую структуру, хорошо проницаемую для растворителя. Такой материал легко экстрагируется без дополнительного лепесткования. Его влажность равняется 7-9%, поэтому отпадает необходимость его подсушивания.
Извлеченное масло с влажностью до 0,2% и с весовым отстоем до 0,5% подают для очистки в сепаратор 3, откуда через промежуточную емкость 4 в теплообменник 5, где оно охлаждается до 20-18°С и передается на склад.
Влажный осадок из сепаратора через сборник 6 возвращается в аппарат 1.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РАФИНИРОВАННЫХ МАСЕЛ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛИЧНОГО МАТЕРИАЛА | 1992 |
|
RU2034014C1 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЕЛ ИЗ МАСЛИЧНОГО МАТЕРИАЛА | 1989 |
|
RU2020145C1 |
| СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФОСФОРА В РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЛАХ | 1994 |
|
RU2103681C1 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА ИЗ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА | 2006 |
|
RU2310335C1 |
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ ВЫСОКОБЕЛКОВОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 2021 |
|
RU2761654C1 |
| СПОСОБ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН С ПОЛУЧЕНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА И УСТАНОВКА ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1992 |
|
RU2008325C1 |
| Способ очистки подсолнечного или соевого масла | 1984 |
|
SU1347866A3 |
| Способ очистки сточных вод от эмульгированных масел | 1980 |
|
SU1000421A1 |
| Способ получения масла и сока ягод облепихи | 2022 |
|
RU2813352C1 |
| Способ освобождения шрота от растворителя | 1986 |
|
SU1335564A1 |
1. Способ извлечения масел из высокомасличного сырья, например из подсолнечных семян, путем центрифугирования с предварительными измельчением и нагреванием до оптимальной для данного вида сырья температуры, отличающийся тем. что, с целью интенсификации процесса, нагревание сырья осуществляют одновременно с его увлажнением, например, путем смачивания горячей водой или конденсатом водяного пара.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что нагрев и увлажнение исходного сырья ведут до температуры 80-85°С и влажности 6,5-8% в течение 15-20 мин.
3. Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что центрифугирование ведут при факторе разделения не менее 1000 в течение 1,5-3 мин.
