УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРОДОЛЬНОЙ РАЗРУБКИ ТУШ МЯСА Советский патент 1968 года по МПК A22B5/20 B26B7/00 

Данное изобретение относится к области пищевой промышленности, точнее к устройствам для продольной разрубки туш мяса.

Известны устройства аналогичного назначения, содержашие иолый корпус с лучком, нож, совершаюший возвратно-поступательное и качательное движения, рукоятки и приводной механизм.

Для уменьшения отходов при разрубке туш предлагаемое устройство спабжено пружиной, укрепленной одним коппом на лучке, а другим - на ноже и обеспечивающей постоянное натяжение последнего.

Чтобы уменьшить влияние вибрации, рукоятки имеют амортизаторы, а лучок выполнен заостренным для облегчения нропикновення в разрубаемые туши.

На чертеже представлена конструктивная схема нредлагаемого устройства.

Оно содержит корпус /, нож 2, лучок 3, выполненный заостренным, пружину 4, рукоятки 5 и & и высокочастотный низковольтный электродвигатель 7. Пружина 4 одним концом крепится к лучку 3, а другим - к ножу 2, обеспечивая постоянное натяжение последнего. Нож 2 совершает возвратно-поступательное и качательное движения.

Рукоятка 6 расположена на лучке. Обе рукоятки имеют амортизаторы.

Устройство для разрубки туш работает в подвешенном состоянш на подвеске 9. Нож, совершая возвратно-поступательное и качательное движения, входит в тушу и разрубает ее.

Предмет изобретения

1.Устройство для продольной разрубки туш мяса, содержащее полый корпус с лучком и приводным механизмом, нож, укрепленный с возможностью возвратно-поступательного, а также качательного движений, и рукоятки, отличающееся тем, что, с целью возможности выполнения ножа сравнительно тонким с сохранением необходимой жесткости и уменьшения отходов при разрубке, оно снабжено пружиной, укрепленной одним концом на лучке, а другим - на ноже и обеспечивающей постоянное натяжение последнего.

2.Устройство по п. 1, отличающееся , что, с целью уменьшения влияния вибрации на обслуживающего, рукоятки имеют амортизаторы.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью облегчения проникновения лучка в туши, он выполнен заостренным.