УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАРАНОК Советский патент 1931 года по МПК A21C3/08 

В предлагаемом устройстве, имеющем целью механизировать приготовление баранок, для формовки заготовки установлены приводимые в движение от общего привода вальцы. С целью подачи заготовки применен ползун, а для вытягивания ее в кольцо - особый поворотный стержень. Отрезание заготовки предполагается производить качающимся ножом, а снимание готовых баранок--подвижным сбрасывателем.

На чертеже фиг. 1 изображает вид машины спереди; фиг. 2 - вид ее сбоку; фиг. 3 - вид ее сверху; фиг. 4, 5 и 6 - детали машины.

На валу 2 (фиг. 1) насажена коническая шестерня 3, связанная с конической шестерней 4 (фиг. 2), надетой на валу 5, на котором помещено колесо 6 и коническая шестерня 7 (фиг. 4), сцепленная с конической шестерней 8. Обе эти шестерни (фиг. 4 и 5) на некоторой части своей окружности не имеют зубцов. Шестерня 8 надета на вал 9, вращающийся в подшипниках колонок . На конец этого вала насажен диск 10, на окружности которого имеется углубление 11 (фиг. 2); за диском 10 укреплен поворотный стержень 12, служащий для вытягивания заготовки в кольцо и имеющий сбоку отросток 13, на котором посредством болтика 14 укреплен зубчатый сектор 15 с укрепленным на нем роликом 17. С тем же сектором 15 связана тяга 18 с коленом 24 валика 25, на конце которого надет рычаг 27, предназначенный для поджимания заготовки к поворотному стержню 12. Зубчатый сектор 15 связан также с шестеренкой 20, надетой на валик 21, к которому прикреплена поворотная полочка 22 для заготовки.

Колесо 6 имеет с передней и задней стороны канавки (фиг. 4). С канавкой 28, находящейся на передней стороне колеса, соединяется ролик 29, надетый на шпильку качающегося ножа 31 для отрезания заготовки и сжимания ее концов на поворотном стержне 12. С той же канавкой 28 колеса 6 соединяется ролик 33, надетый на шпильку 34 зубчатого сектора 35, который связан с другим зубчатым сектором 38, посаженным на вал 39, на конце которого укреплена тяга 41, связанная нижнею частью при посредстве тяги 43 с ползуном 45 возвратно-поступательного подвижного сбрасывателя 46 баранок. Означенный ползун может передвигаться в направляющих 47. С канавкой 48, расположенной на задней стороне колеса 6, соединяется ролик 49, укрепленный на конце балансира 50 (фиг. 6), связанного через тягу 52 с рычагом 53 (конец которого входит в круглое отверстие валика 54), соединенным с рычагом 56, который верхним концом связан с ползуном 57, служащим для подачи заготовки. На означенном ползуне укреплены колонки 58, в которых может вращаться валик 59 с прикрепленным к нему рычагом 60, служащим для придерживания заготовки. На конце рычажка 60 укреплен стерженек 61, который может передвигаться по наклонной направляющей 64, укрепленной на оси 65. Для формовки заготовки предназначены вальцы 81 и 79. Один из вальцев (79) укреплен на валу 75, на котором насажена шестерня 76, сцепленная с шестерней , насаженной на вал 83 с укрепленным на нем другим вальцем 81. В квадратное отверстие вала 75 входит квадратный конец вала 73, соединенного с шестернею 3 системой зубчатых колес и валов.

Тесто поступает в вальцы 79 и 81, которые, при вращении за рукоятку, придают ему цилиндрическую форму. По выходе из вальцев заготовка поступает на ползун 57, где и придерживается рычажком 60. При движении ползуна 57 вместе с заготовкою вниз поворотная полочка 22 захватывает конец заготовки. Поворотный стержень 12 вытягивает заготовку в кольцо, а поворотная полочка 22 кладет конец заготовки на ее начало. Ролик 29 качающегося ножа 31, попадая при вращении колеса 6 в выступ канавки 28, опускает лезвие ножа на сложенную в кольцо заготовку, обрезает и сжимает концы ее на стержне 12, на котором она остается висеть и с которого сбрасывается подвижным сбрасывателем 46, работающим при вращении колеса 6 от зубчатых секторов 35 и 38, через систему рычагов 40-45. После отрезания баранок ползун 57 двигается кверху, при чем рычажок 60 со стерженьком 61 передвигается по наклонной направляющей 64, освобождая таким образом заготовку.

1. Устройство для приготовления баранок, отличающееся применением приводимых в движение от общего привода: пальцев 81, 79 для формовки заготовки, ползуна 57 для подачи Заготовки и поворотной полочки 22 для последней, поворотного стержня 12, служащего для вытягивания заготовки в кольцо, рычага 27 для поджимания заготовки к стержню 12, качающегося ножа 31 для отрезания заготовки и сжимания ее концов на стержне 12 и возвратно-поступательно подвижного сбрасывателя 46 для готовых баранок.

2. В устройстве по п. 1 применение для придерживания заготовки рычажка 60 со стерженьком 61, подвижным по наклонной направляющей 64.