Известен способ получения каротина путем выращивания продуцирующих его микроорганизмов на питательной среде, содержащей источники углерода, белка, жира, в присутствии необходимых витаминов, минеральный солей и стимуляторов биосинтеза каротина.
Предложено в качестве источника жира и биостимуляторов каротина использовать автоклавные масла, получаемые в процессе обезжиривания отбельных земель, применяемых при рафинировании растительных масел. Это повышает выход каротина и снижает его стоимость.
Автоклавные масла вследствие предварительной специфической физико-химической обработки имеют необходимый состав л ирных кислот и содержат большое количество хлорофила и его производных, каротина и родственных соединений, а также стимуляторов биосинтеза каротина.
Добавление отходов, получаемых при рафинировании жиров, так называемых «автоклавных масел, к жидкой питательной среде в количестве 3-6о/о по объему полностью заменяет применяемые до сих пор растительные масла, которые стоят в шесть- семь раз дороже .природных жиров, и увеличивает выход каротина по сравнению с обычным способом на 5-407о.
Пример il. Приготовляют жидкую среду следующего состава (в вес. ч.): Дрожжи сухие3
Кукуруза измельченная2,5
Соя3
Керосин, лишенный запаха4
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, получаемые при рафинации соевого или льняного масел4,6
Вода95
Среду стерилизуют при температуре 121 °С в течение 45-60 мин, затем охлаждают и сеют по объему двухдневную культуру штаммов гриба Blakeslea trispora NRRL 2895 (+) и NRRL 2896 (-) на жидкой среде. Затем ведут глубинное -брожение в течение четырех-шести дней при температуре 26-28°С в аэробных условиях, т. е. при непрерывном перемешивании и аэрации среды стерилизованным воздухом в количестве /2-1 части от объема среды в 1 мин.
По истечении 36-48 час от начала брол ения вводят бета- или альфа-ионон в количестве 0,0935 вес. ч. После достижения максимальной концентрации каротина (примерно на пятый день от начала брожения) полученную массу мицелия отделяют от сусла, например, путем центрифугирования, затем высушивают, например, в вакуумном сушильном шкафу.
Полученный препарат каротина в виде сухого мицелия употребляют для витаминизации кормов или подвергают экстракции для получеия раствора каротина в масле, которое применяется для крашения и витаминизации пищевых продуктов.
Полученный в процессе биосинтеза препарат каротина составляет около 95 мго/д по отношению к объему среды.
Пример 2. Жидкую среду готовят следующего состава (в вес. ч.): Дрожжи сухие3
Кукуруза измельчеяпая2,5
Соя измельченная3,6
Цитрусовая меласса5
Керосин, лищенный запаха4
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, полученные при рафинировании соевого масла4,6
Вода95
Процесс ведут так же, как описано в примере 1, только не добавляют бета-иопон. Выход каротина составляет 100 лгг% по отношению к объему среды.
Пример 3. Жидкую среду готовят следующего состава (в вес. ч.): Торговый белковый препарат из семян хлопчатника (так называемая «фармамедия)5
Кукуруза измельченная2,5
Цитрусовая меласса5
Керосин, лишенный запаха4
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, полученные
при рафинации соевого масла 4,6 Вода95
Процесс ведут по примеру 1 беч добавления бета-ионона. Выход каротина составляет около 100 мг% по отношению к объему среды.
Пример 4. Готовят среду следующего состава (в вес. ч.): Торговый белковый препарат из семян хлопчатника (так называемая «фармамедия)5 Кукуруза измельченная 2,5 Керосин, лишенный запаха4
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, полученные при рафинации соевого маСла4.6 Вода95 Процесс ведут но примеру 1. Выход каротина составляет около 85 мгч/ по отношению к объему среды.
Пример 5. Приготовляют среду следующего состава (в вес. ч.):
Соя измельченная4
Кукуруза измельченная2
Цитрусовая меласса5
Керосин, лищепный запаха3,2
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, полученные
при рафинации соевого масла 3,7 Вода95
Процесс ведут по примеру 1, по без добавления бета-ионона. Выход каротина составляет 95 лгг% по отношению к объему среды.
Пример 6. Среда имеет состав (в вес. ч.): Дрожжи сухие2
Соя измельченная2
Кукуруза измельченная2
Цитрусовая меласса5
Тиамин хлорид0,0002
Автоклавные масла, полученные
при рафинации соевого масла 3,7 Вода95
Процесс ведут по примеру 1, но без добавления бета-ионона. Выход каротина составляет около 100 мг%.
Предмет изобретения
Способ получения каротина пугем выращивания продуцирующих его микроорганизмов на питательной среде, содержащей источники углерода, белка, жира, в присутствии необходимых витаминов, минеральных солей и стимуляторов биосинтеза каротина, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода последнего и снижения его стоимости, в качестве источника жира и стимуляторов биосинтеза каротина используют автоклавные масла,
получаемые в процессе обезжиривания отбельных земель, применяемых при рафинировании растительных масел.
