МАШИНА ДЛЯ МОЙКИ СЫРА Советский патент 1970 года по МПК A01J25/16 

Изобретение относится к сыродельной промышленности, в частности к машинам для мойки сыра.

Известны машины для мойки сыра, наирнмер брусковой формы, состояшие из установленных в корпусе один над другим лотков с вибрируюш,имн днищами со щеточной иоверхHOCTbio и боковыми неподвижными направляющими - щетками; устройства для иередачи сыра с верхнего лотка на нижний и переворачивания его, включающего желоб, образованный днищем и боковыми стеиками, и упор; двух ленточных транснортеров, установленных в вертикальной плоскости один над другим и связанных между собой шарнирио с помощью рычагов таким образом, что верхний имеет возможность перемещаться относительно нижнего; устройств для подачи моющего раствора и электропривода.

Однако в этих машинах можно мыть сыры только одного типоразмера, возможно механическое повреждение поверхности сыра и ненадежно нронсходит передача сыра с верхнего лотка на ни5кний. Для усгранеиия указанных недостатков в нредлагаемой мащине боковые стенки желоба установлены на кронштейнах с пазами при помощи пальцев с возможностью перемещения и фиксации относительно друг друга н связаны с тягами, имеющими назы и пальцы, обеспечивающие регулировку ноложеиия жслооа в вертикальной плоскости, одна нз боковых стенок желоба выиолиеиа нрофилированной; днниае желоба выиолмено вибрирующим в вертикальной плоскости, а упор представляет собой наклонную плоскость, установленную на участке выхода сыра из желоба, и вынолнеи с возмолуностью регулировки его положения в завнсимости от размеров обрабатываемого сыра.

Целесообразно днище желоба выполиить иодпружинепным, установленным щарннрно и снабженным размещенным под ним вращающимся кулачком, связанным с электроприводом машины.

На фиг. 1 схематически изображена предлагаемая машина, вид сиереди; на фиг. 2 - кине гатическая схема машнны; на фиг. 3 - желоб, вид сверху. Машина нредставляет собой смонтированиые в кориусе / два лотка: верхний наклонный 2 и горизонтальный 3, установленный на гнбких оиорах. Днища 4 и 5 лотков вибрирующие. Верхний лоток 2 имеет иа боковых стенках щетки 6, а на днннд.е 4 - щетки 7. Днище 4 соверщает вибрационное движеиие от кривошиипого вала 8 через тягу 9.

Боковые щетки 6 могут быть установлены на требуемом рзсстояиин друг от друга (в соотвегетвии с размером брусков сыра) при

НИИ лоток 3 имеет конструкцию, аналогичную лотку 2, м приводится в вибрациоииое движение от кривошипного вала // через тягу 12.

Над днищами 4 и 5 установлены душевые устройства 13, в соила которых подается теилая вода с температурой до 35°С.

У выходного конца верхнего, лотка 2 расположено устройство для передачи сыра с верхнего лотка на нижний и переворачивания его, включающее желоб 14 с регулируемым уиором 15, который служит для разворачивания брусков сыра.

Для облегчения и плавности разворачивания брусков сыра упор 15 выполнен нрофилированным. Для установления его в наивыгод.нейшее иоложение ири развороте различных типоразмеров сыра упор 15 выполнен регулируемым как в плоскости, параллельиой направлению движения сыра, так и в плоскости, перпендикуляриой его движеиию.

Желоб 14 состоит из дпища 16 и передвижных боковых стеиок 17 и 18 иоследнне устанавливаю гея в определенном положении для мойки каждого типоразмера сыра.

Регулировка упора 15 и боковых стенок 17 и 18 осуществляется при помощи кронштейнов 19-22 и пазов, имеющихся в днище 16 желоба, кронштейна 19 и упора 15. Фиксация положения уиора и стенок осуществляется пальцами 23.

Диище 16 желоба 14 в нижней части закреплепо при помощи щарнира 24 с таким расчетом, чтобы оно могло совершать колебательное движение при помощи двух кулачков 25, установленных на валу 26, связанном кинематически с ириводом мащины и пружииы 27.

Для иоворота брусков сыра в вертикальной плоскости и для обеснечеиия их передачи на транспортер 28, смонтированный под желобом 14, установлен упор 29, представляющий собой наклонную нлоскость, регулируемую в зависимости от размеров сыра.

Над трансиортером 28 установлен второй транспортер 30. Оба транспортера 28 и 30 связаны между собой шарнирно с помощью рычагов 31. Носледние дают возможность -перемещать транспортер 30 относительно транспортера 28. Фиксация их положения осуществляется фиксатором-ограничителем 32.

Привод к кривошипным валам 8 и 12 осуществляется от электродвигателя 33 через клиноременные передачи, а к транспортерам 28 и 30 - через цепную передачу и зубчатую пару щестерен 34.

Бруски сыра, подлежащие мойке, укладывают широкой стороной в лоток 2. Нри вибрации диища 4 они перемещаются в направлении к желобу 14, обмываются водой из дущевого устройства 13 и обрабатываются с трех сторон (с нижней и двух боковых) щетками.

Загрязненная вода стекает в верхний поддон 35. Проходя по желобу 14 мпмо упора 15, бруски сыра поворачиваются в плоскости желоба и далее перемещаются уже узкой сторопой.

Досгигиув упора 29, бруски сыра поворачиваются в вертикальной плоскости и попадают на транснортер 28. Далее бруски сыра транспортерами 28 и 30 иодаются в лоток 3 и,

проходя по нему, обрабатываются водой н окончательно очищаются от загрязнений. Отработанная вода с нижнего лотка стекает в поддон 36. Из поддонов 35 и 36 вода стекает в канализацию.

Чистые бруски сыра поступают на разгрузочный транспортер 37. Мащина снабжена водонодогревателем 38.

Предмет изобретения

1.Машнна для мойки сыра, например брусковой формы, состоящая из установленных в корпусе один над другим лотков с вибрирующими днищами со щеточиой поверхностью и

боковыми неподвижными направляющими - щетками, устройства для нередачи сыра с верхнего лотка на нижний и переворачивания его, включающего желоб, образованный днищем и боковыми стенками, и уиор; двух ленточных транспортеров, установленных в вертикальной плоскости один над другим и связанных между собой шарнирио с помощью рычагов таким образом, что верхний имеет возможность неремещаться относительно нижиего; устройств для подачи моющего раствора и электропривода, отличающаяся тем, что, с целью мойки сыров различных размеров, нсключеиия механических повреладений поверхпости сыра при мойке, а также более надежиой передачи сыра с верхнего лотка иа нижиий и увеличения производительности машииы, боковые стенки желоба установлены на кронштейнах с пазами с помощью пальцев с возможностью перемещения и фиксации относительио друг друга и связаны с тягами, имеющими пазы и пальцы, обесиечивающие регулировку положения желоба в вертикальной илоскости, при этом одна из боковых стенок желоба выполнена ирофилированной; днище

желоба вьшолиено вибрирующим в вертикальной плоскости, а уиор представляет собой наклонную плоскость, установленную научастке выхода сыра из желоба, и выполнен с возможностью регулировки его положения в зависимости от размеров обрабатываемого сыра.

2.Мащина по п. 1, отличающаяся тем, что диище желоба вь(полнено подпружиненным, установлено шарнирно и снабжено размещенным под ним вращающимся кулачком, связанным, с электроприводом машины.

f 38

f 7 (

22

Б-Б

2J

20

rfaiX t -тт;

В-В

fnoBepHL/mo на 90J

X /J

-х/

Г-Г

Jff

5-23

ие.З