МАШИНА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ Советский патент 1933 года по МПК A22C7/00 

Изобретение касается машины для изготовления котлет, состоящей из мундштука с изменяемым сечением и ножа для отсекания готовых изделий.

В предлагаемой машине створки мундштука сочленены с фигурными канавками валиков, расположенных на одной оси с валом, ведущим конвеер.

На чертеже фиг. 1 изображает вид машины спереди; фиг. 2 - то же вид сбоку; фиг. 3 - вид части машины сверху.

Предлагаемая машина для изготовления котлет состоит из мундштука 1 с изменяемым сечением, привинчивающегося к горловине машины гайкой 9. У суженной части мундштука боковые стенки створки 2 сделаны подвижными и приводятся в движение с помощью тяг от фигурных канавок валиков 3, насаженных на ось, приводимую в движение зубчаткой 8 вместе с валом 7, ведущим стальную ленту конвейера 6.

У выходного отверстия мундштука 1 с обеих сторон расположены ножи 5, притягиваемые пружинками к рычагам 4, приводимым в движение кулачными вырезами на торцах валиков 3, к которым их прижимают пружины. Фарш, поступая в мундштук, выходит из него в виде ленты прямоугольного сечения с периодически меняющейся шириной и закругленными краями, в местах сужения пересекаемой ножами на отдельные порции.

1. Машина для изготовления котлет с применением мундштука с изменяемым сечением и ножа для отсекания готовых изделий отличающаяся тем, что с целью периодического сближения, створки 2 мундштука сочленены при помощи тяг с фигурными канавками валиков 3, расположенных на общей оси с валом 7, ведущим ленту конвейера 6.

2. В устройстве по п. 1 применение служащих для разрезания фарша ножей 5, сочлененных с оттягиваемыми пружинами, рычагами 4, находящимися под воздействием кулачных вырезов на торцах валиков 3.