СПОСОБ ПОВЕРХНОСТНОГО КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Советский патент 1971 года по МПК C12N1/02 

Изобретение относится к способам поверхностного культивирования микроорганизмов.

Известен способ поверхностного культивирования микроорганизмов, например плесневых грибов, на движущемся транспортере, включающий стадии засева питательной среды, выращивания и получения готового продукта при аэрапии на каждой стадии.

С целью интенсификации процесса движение транспортера по предлол :енному способу осуществляют на границе раздела жидкой и газовой фаз. При этом на каждой стадии выращивания задают питательную среду различного состава.

Скорость движения поверхности ленты транспортера соответствует скорости разрастания микроорганизмов. Для каждой стадии культивирования подают питательную среду определенного состава, причем подают одновременно под всю находящуюся на границе раздела фаз движущуюся поверхность.

Продолжительность процесса по предлагаемому способу (осуществление второй и третьей стадий одновременно) благодаря интенсификации процесса существеппо уменьщается по сравнению с периодическим выращиванием, отсюда производительность единицы рабочей поверхности культиватора возрастает, и появляется возможпость паправленно регулировать качественные показатели готового продукта.

Предложенный способ осуществляется следующим образом.

В начале процесса стерильно производят загрузку посевного материала на активную поверхность и выдерживают при определенном режиме до начала роста культуры гриба.

Затем по мере разрастания культуры придают поступательное движение активной поверхности со скоростью, равной скорости разрастания мицелия по поверхности. На участке интенсивного роста культуры гриба движущуюся по линиям раздела жидкой и газовой фаз поверхность пропускают через зону с циркулирующей питательной средой, подобранной по составу для данной стадии ni.rCHсивного роста (наращивания мицеотия).

По мере окончания стадии наращивани.ч движущаяся поверхность с выращенным мицелием переход :т в другую стадию - стадию спорообразования (созревания культуры гриба). На стадии спорообразовак; я осуществляют проток жидкой фазы своего состава, способствующего интенсивному спорообразованию.

По окончании всего процесса наращивания и спорообразования движущуюся поверхпость с выращенной культурой гриба выводят из соприкосновения с поверхностью жидкой фазы. Культуру гриба снимают и подают на дальнейшую переработку. 3 Предмет изобретения Способ поверхностного культивирования микроорганизмов, например плесневых грибов, на движущемся транспортере, включаю-5 щий стадии засева питательной среды, выращивания и получения готового продукта нри 4 аэрации на каждой стадии, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса. движение транспортера осуществляют на границе раздела жидкой и газовой фаз, при этом на стадии выращивания задают питательную среду различного состава.