СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Советский патент 1972 года по МПК C12N1/14 

Изобретение относится к микробиологйче ской промышленности.

Известен способ выращивания микроорганизмов, например плесневых грибов, предусматривающий стерилизацию питательной среды, засев ее суспензией микроорганизмов, например, в виде конидий с последующим их культивированием.

Предлагаемый способ является более простым и позволяет интенсифицировать процесс.

Он предусматривает засев питательной среды суспензией микроорганизмов осущест:влять при температуре стерилизации среды.

Сущность способа заключается в следующем.

Питательную сыпучую среду стерилизуют теплом радиации при атмосферном давлении, например, паром через поверхность теплообмена электронагревательными элементами или же открытым паром под давлением, например, 1,5-2 кг/см. Температуру стерилизации поднимают до 135-140°С и выдерживают заданное время до .получения стерильной среды, например 50-60 мин, после чего вводят суспензию микроорганизмов. Благодаря этому культура развивается более интенсивно, опоры быстро прорастают, сокращается период инкубации и продолжительность цикла на

18-20% и более, в результате повышается активность выросшей культуры на 15-20%. .При стерилизации открытым паром температуру поднимают на 10-15°С ниже и выдержи1вают до получения стериальности, например, 60 мин и более. Суспензию каждой посевной культуры приготовляют на холодной стериальной воде. Соотношение между количеством засеваемой стериальной среды и количеством вносимой в нее водной суспензии конидий посевной культуры зависит от требуемой влажности среды после засева ее суспензией. Влажность же среды зависит от вида культивируемого микроорганизма и других

факторов. Например, при культивировании плесневых грибо1В Aspergillus oryzae на твердых сыпучих средах оптимальная влажность засеянной среды составляет 60-62%. iB простерилизованную среду без ее охлал дення вносят всю .порцию посевной суспензии и быстро неремешивают. При этом .повышается температура засеянной среды, в результате чего ускоряется инкубационный период развития конидий и сокращается тем

самым полный цикл развития микроорганизмов. Последующего подогревания засеянной среды не требуется из-за наличия в ней запаса тепла. К моменту наступления активной фазы развития микроорганизмов (через 5--

тимальной, например 30-35°С, за счет естественного или искусственного охлаждения.

Пример. Среду - пшеничные отруби - в количестве 250 г стерилизуют в сушильном шкафу афи 140°С в течение 60 мин.

Навеску (1,5 г ранее выращенной носевной культуры) вносят в 375 г стерильной воды и тш.ательно перемешивают. Количество воды берут из расчета получения среды влажностью 60%. Всю посевную суспензию вносят в простерилизованную среду, имеющую температуру 140°С, и перемешивают.

После перемешивания температура среды 70°С. Засеянную среду ставят в термостат, в котором поддерживают температуру 30°С. Температура засеянной среды и термостата выравнивается через 2 час.

Рост культуры происходит более интенсивно по сравнению с обычным способом засева среды, и культура достигает зрелости к 30 час роста (в контроле (При обычном способе засева за 36 час} .

Активность выросшей культуры на 18% выше контроля.

Предмет изобретения

Способ выращивания микроогранизмов, например плесневых грибов, предусматривающий стерилизацию питательной среды, засев ее суспензией микроорганизмов, например в виде конидий, с последующим их культивированием, отличающийся тем, что, с целью интенсификации .процесса, засев питательной среды суспензией микроорганизмов осуществляют при температуре стерилизации среды.