УСТРОЙСТВО для УБОЯ птицы Советский патент 1972 года по МПК A22B3/08 

Изобретение опноситоя к птицеперерабатывающей промышленности, точнее к устройствам для убоя птицы.

Известное устройство вы полнеио в виде укрепленного на .приводом валу, заключенного в защитный кожух дискового ножа.

Цель изобретения - повышение надежности р аботы, оиижеиие трудоемкости и безопасности обслуживания - достигается тем, что защит)1ый кожух укреплен с возможностью продольного смеп1,ения, при этом неред1гий коиец его имеет ориентируюп1у о скобу с вырезом, являющуюся одновременно ограиичителем глубины реза.

Для облегчения обслужи-вания устройство может быть вьшолнено подведенным на кронштейне с помощью шарнирно закрепленного на серьте поводка.

Для фиксации устройства в рабочем положении оно может быть снабжепо встроенными в рукоятку микровыклЮчателем, подпружинепым курком и двуплечим рьгчажком с кнопкой. Для улучшения условий реза п стекания крови предлагается режущую кромку дискового ножа выполнить зубчатой с односторонним наклоном зубьев ,в направлении вращения диска.

Устройство содержит дисковый нож /, закрепленный на валике 2 с помощью П-образиой скобы 3, имеющей наклонный паз 4, и с по.мощью щайбы 5. На валпке установлен

щ:кив 6, которому передается вращение от электродвигателя 7 через клиновой рамень S. Корпус 9 подшипипков и-меет три стержня. Два крайних из них являются иа.правляющими, а сре.днпй 10 имеет на конце резьбу н предназначен для патяже)П1я клпио-ременной передачи путем вращсння кругло) гайки //. Гайка имеет иакатку, а также углубления для фиксирования ее положения с помощью нодпружинеиного шарика 12, расположенного в отверстии панели /3. Дисковый пож и клиновой ремень закрыты крыщкой 14. На переднем конце которой расположена ориентирующая скоба 15 с вырезо.м 16. В вырез входит лезвне дискового ножа.

Орнентирующая скоба выполняет роль ограиичитеЛЯ глубины зареза птпцы. Глубина зареза зависит от того, па какую величину выступает лезвпе ножа в ориентирующей скобе. Для этого в кры.шке 14 предусмотрена

прорезь 17. При отпущенны.х винтах 18 прорезь позволяет установить крышку в определенное положение. По контуру корпуса электродвпгателя и под скобой 19 проложены резиновые прокладки, служащие для поглоке устройства нмоппированы мпкр01иыключатель 20, поДПружинеиИЫ курок 21 с зубом 22 II дБуилечии подшружниениый рычажок с «напкой 23. Положение кур.ка фиксируют улором 24.

Электродвигатель сверху закрыт крышкой 25, на которой закреплена серьга 26. На серьге установлен новодок 27, имеющий иа другом ко«це цепочку, с по.мощью последней устройство нодвешисают на кронштейне перед конвейером. На крышке 25 также имеется риска 28, по которой устанавливают нужное положение крышки 14.

Работает устройство следуюш,им образом.

В зависимости от вида иоступаюш.ей на конвейер птицы устройство устаиавливают сначала на нужиую .высоту нутем перестановки звеньев цепочки на кронштейне. Затем, отпустив винты 18, устанавливают крышку 14 так, что:бы напротив риски 28 находилась из точек с буквой, обозначаюш,ей вид птицы (нанример, если на конвейер ностушают куры, то против риски устанавливают точку с буквой к). Для включения устройства нажимают на курок 21 до появления сла.бого ш,елчка. При этом срабатывает микровыключатель, а зуб 22 курка входит в зацепление с зубом двуплечего рычажка, чем и фиксируют рабочее .положение курка. При включении электродвигателя его враш,ение передается дисковому ножу через клино-ремениую передачу.

Рабочий берет подвешенную на конвейере птицу аа головку, и, направляя шею в ориентирующую скобу, карательным движением подводит нож на расстояиие 10-15 мм выше ушной мочки до ощутимого упора. При этом будет произведен разрез шеи на глубину, равную величине от1крытой част.и дискового ножа. Разный уровень места зареза нтицы KO.MineiHснруется иаклоно.м ножа олагодаря взаимоде 1ствпю серьги 26 и иоводка 27.

yiCTpoiiCTBO выключается следующим образом.

При нажатии кнопки 23 зуб двуплечего рычажка вы.ходит из зацепления с зубом 22, курок 21 занимает исходное положение, микровыключатель 20 размьпкает электрическую

цепь, электродвигатель останавливается.

Предмет изобретения

1.Устройство для убоя птицы, выполнешю1 в виде укреплен.ного на приводном валу, за.« ключенного в защитный кожух дискавого ножа, отличающееся тем, что, с целью повыщения надежности его в работе, снижения трудоемкости и безоиасноЮти обслуживания, защитный кожух укреплен с возможн-остью

продольного смещения, при этом передний колец его имеет ориентирующую скобу с вырезом, являющуюся одновременно ограничителем глубины реза.

2.Устройство но п. 1, отличающееся тем, что, с целью облегчения обслуживания, оно

выюолнено подвешенным на кронштейне с помощью шарнирно закрепленного на серьге паводка.

3.Устройство ио п. 1, отличающееся тем, что, с целью обеспечения .возможности фиксации его в рабочем положении, оно снабжено встроенными в рукоятку микравыключателем, подпружиненным курком и двуплечим рычаж1ком с кнопкой.

4. Устройст во по п. 1, отличающееся- тем, что, с целью улучшения условий реза и стекания крови, режущая кромка дискового ножа выполнена зубчатой с односторонним наклоном зубьав в направлении вращения Д1Иска. 16 J 2 35 2 22 23

Фиг 2