Устройство для перевешивания птицы с подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения Советский патент 1987 года по МПК A22C21/00 

113

Изобретение относится к мясной промьгашенности, а именно к устройствам для обработки птицы 1, и может быть использовано в механизированных линиях переработки птицы.

Целью изобретения являетсп возможность отрезания ног у нестандартной птицы, а также упроще1ше конструкции устройства.

На фиг.1 изображено устройствоэ вид спереди ; на фиг.2 - сечение А-А на фиг.1; на фиг.З - механизм перевески; на фиг.А разрвз Б-Б на фиг.З; на фиг.З - разрез В-В на фиг.З

Устройство для перевешизания пти- цы с подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения содержит раму 1, на которой последова7елько смонтированы подающий узел, состоящий из направляющей 2, вертикального вала 3 с установленным.L на нем диском 4 для захвата подвесок 5 конвейера 6 убоя, дисковьй кож 7 для отрезания ног, перед цощий узел, состоящий из направляющей 8, вертикальпо- го вала 9 с установпе ным на нем диском 10, имеющим радиально расположенные по окружности пазы 11, для захвата ног птицы, и толкателей 12,

расположенных напротив пазов 11, а также приемный узел, состоящий из вертикального вала 13 и блока дисков 1А и 15, установленных на нем и служащих для заталкивания ног птицы в подвески 16 конвейера 17 потроше- ния. Вал 3 подающего узла закреплен на раме 1 жестко, а толкатели 12 передающего узла выполнены подпружиненными и смонтированы на дополнительном валу 18, кинематически связанном .с валом 9 передающего узла, расположенным под диском 10 и установленкьтм с возможностью отклонения в горизонтальной плоскости.

Дополнительный вал 18 крепится к раме 1 посредством неподвижного 19 и подвижного 20 кронштейнов. Толкатели 12 состоят из корпус, 21, штока (не показан), пружины 22 и ограничителя 23. Вращение валу 18 передается посредством цепной передачи, состоящих из ведущей. звездочки 24, закрепленной на валу 9 цепи, и ведомой звездочки 25, закрепленной на вгглу 18. Приемный узел устройства, кроме перечисленных злементов, содержит направляющие 26, приспособления 27

5

6-i

5

/

,5

5

0

5

2

для катяжения,пружины 28,,копир 29 и

направляющие 30 и 31.

Устройство работает следующим образом.

Птица, подвешенная за лапы в подвесках 5 конвейера 6 убоя, подходит к подающему узлу, при этом скобы 32 этого узла входят между ног птицы по окружности диска , закрепленного на валу 3, вследствие чего направляющая 2, расположенная под диском 4, отклоняет тушку внутрь, раскрывая заплюс- невьй сустав.. Так как диск 4 подающего узла и диск 10 передающего узла вращаются синхронно, то нога каждой rytuKii попадает в паз 11 диска 10 и оказывается зажатой выше заплюснево- го сустава., зажатые .ноги подводятся к дисковому ножу 7 и отрезаются по запл ос евому суставу. После этого птицы, зажатые за ноги между диском 10, укрепленным на валу 9 и направляющей 8, охватывающей диск 10 с одной стороны. Подводятся к приемному узлу. С другой стороны к приемному узлу подаются подвески 16 конвейера 17 потрошения. Подвески 16 . увлекаются в приемный узел захватами 33, равномерно расположенными по ок- рулаюсти дисков 14 и 15, которые жестко соединяются между собой направляющими 26, а диск 15 закреплен на ва. ту 13. Количество захватов 33 соответствует количеству тушек, подаваемых в устройство.

Вертикальное положение подвесок 16 определяется дисками 14 и 15 и направляющей 30.

Узел 27 натяжения подходит к подвеске 16 снизу и, взаимодействуя с копиром 29, поднимает подвеску 16, и она оказывается выставленной по высоте и соответствующему п;агу.

Тушки птыцы, перемещаемые диском 10, встречаются с установленными в корпусе 21 толкателями 12, в результате чего взводится пружина 22.

В момент, когда нога тушки выходят из щели, образованной направляю- щей 8 и диском 10, и располагаются Напротив расширенной части подвески 16, срабатывает подпружиненнь-й толкатель 12, и заш1юсневая часть ноги заталкиваестся им з расширенную часть подвески 16. Ход толкателя 12 ограничивается ограничителем 23, вылолнен- ным в виде штифта, закрепленного в корпусе 21, и взаимодействующим с пазом 34 толкателя 12. Направляющая 31 не дает ногам тушки вьшти из подвески 16, а натяжное приспособление 27, взаимодействуя с копиром 29 и под де 1ствием пружины 28, втягивает ноги тушки в сужающуюся часть петель подвески 16. При переходе подвески 16 на конвейер 17 потрошения натяжное приспособление 27 освобождает тушку, поднимаясь.

При поступлении в устройство некондиционной птицы последовательность технологических операций сохраняется, кроме процесса перевески птицы, кото- рьй в данном случае исключается. Для этого кронштейн 20 отсоединяется от неподвижного кронштейна 19, поворачивается на определенный угол и фиксируется в этом положении, при этом ,тушки с отрезанными лапами при выхо- де из щели, образованной направляющей 8 и диском 10, подают в предназначенную для этого емкость (не показана). Синхронизация работы всех узлов устройства осуществляется с по- мощью зубчатых шестерен 35, закрепленных в верхних частях валов 3,9 и 13.

Предлагаемое изобретение позволяет упростить конструкцию и сократить металлоемкость устройства в 1,2 раза, а также производить отрезание ног у нестандартной птицы.

Формула изобретения

Устройство для перевешивания птицы с подвесок конвейера убоя на подвески конвейера потрошения, содержа- щего раму, на которой последовательно смонтированы подающий узел, состоящий из направляющей, вертикального вала с установленным на нем дис- ком для захвата подвесок конвейера убоя, дисковый нож для отрезания ног передающий узел состоящий из направляющей, вертикального вала с установленным на нем диском, имеющим ради- ально расположенные по окружности пазы для захвата ног птицы, и толкателей, расположенных напротив па- зов, а также приемный узел, состоящий из вертикального вала и блока дисков, установленных на нем и служащих для заталкивания ног птицы в подвески конвейера потрошения, отличающее ся тем, что, с целью отрезан р ног у нестандартной птицы и упрощения конструкции, вал подающего узла закреплен на раме жестко, а толкатели переда ощего узла выполнены подпружиненными и смонтированы на дополнительном валу, кинематически связанном с валом передающего узла, расположенным под диском и установленным с возможностью отклонения в горизонтальной плоскости.

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано в механизированных линиях переработки птиць. Цель изобретения - обеспечение отрезания ног нестандартной птицы и упрощение конструкции. Устройство содержит раму 1, на которой последовательно смонтированы подающий узел, состоящий из направляю}ч I щей 2, вертикального вала 3 с установленным на нем диском 4 для захвата подвесок 5 конвейера 6 убоя, дисковый нож 7 для отрезания ног птицы, передающий узел, состоящий из направляющей, вертикального вала 9 с установленньгм на нем диском 10, имеющим радиально расположенные по окружности пазы для захвата ног птицы, и толкателей 12, расположенных напротив пазов, а также приемный узел, состоящий из вертикального вала 13 и блока дисков 14 и 15, установленных на нем и служащих для заталкивания ног птицы в подвески 16 конвейера потрошения 17. Вал 3 жестко закреплен на раме 1, а толкатели 12 передающего узла выполнены подпружиненными и смонтированы на дополнительном валу 18, кинематически связанном с валом 9 передающего узла, расположенным под диском 10 и установленным с возможностью отклонения в горизонтальной плоскости. 5 ил, 35 35

Вход noddecoff с птицей -

Выпад noSSecoH с лапами

/ВыкоЗ ftoSeecoK

с птиией

33

Sfoi подвесок

иг.2

.4

.5

Составитель А.Грызунов

Редактор О.Головач Техред И.Попович Корректор И.Муска

Заказ 2984/1 Тираж 382Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий li3035, Москва Ж-35, Раушская наб. д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная, 4