СПОСОБ СБРАЖИВАНИЯ СУСЛА НА СПИРТ Советский патент 1972 года по МПК C12Q3/00 

Описание патента на изобретение SU348601A1

Изобретение относится к технологическим способам пищевой промышленности, а именно к способам сбраживания сусла на спирт в батарее последовательно соединенных емкостей с притоком осахаренного сусла в головные емкости.

Известны способы сбраживания сусла на спирт, заключающиеся в том, что регулирование процесса ведут по косвенным параметрам - температуре, уровню, рН бродящей массы и т. д.

Для улучшения процесса сбраживания в предлагаемом способе предложено регулирование процесса вести путем поддержания постоянной концентрации сухих веществ в головных емкостях батареи, что достигают изменением притока осахаренного сусла. Это значительно улучшает ведение технологического процесса.

Предлагаемый способ поясняется чертежом, на котором изображена схема автоматического регулирования процесса сбраживания сусла на спирт.

Схема содержит установленные на бродильных емкостях 1, 2 датчики 3 измерения концентраций сухих веществ, регуляторы 4, показывающие вторичные приборы 5 и исполнительные механизмы 6, установленные на линиях подачи осахаренного сусла в емкости / и 2.

При работе по предлагаемому способу сигналы с датчиков 3 поступают на показывающие приборы 5 и регуляторы 4. При этом сигнал с каждого датчика поступает как функция измеряемого параметра в один из регуляторов и как заданного - в другой.

При изменении концентрации сухих веществ в одной из емкостей происходит рассогласование сигналов в каждом регуляторе 4. Управляющие сигналы регуляторов поступают на исполнительные механизмы 6. В результате срабатывания исполнительных механизмов величина измеряемого параметра в каладой емкости приводится к среднему значению.

Таким образом, в обеих емкостях значение измеряемого параметра будет поддерживаться одинаковым.

Предмет изобретения

Способ сбраживания сусла на снирт в батарее последовательно соединенных емкостей с притоком осахаренного сусла в головные емкости, отличающийся тем, что, с целью улучшения процесса сбраживания, регулируют его, поддерживая постоянной концентрацию сухих веществ в головных емкостях батареи путем изменения нритока осахаренного сусла.

Осонаренное„Осо)(аренное

сусло Арот)ки Лрожжисусла

Похожие патенты SU348601A1

название год авторы номер документа
Термотолерантный штамм дрожжей @ @ @ @ ,используемый для сбраживания крахмалсодержащего сырья при производстве этилового спирта и способ сбраживания крахмалсодержащего сырья при производстве этилового спирта 1983
  • Устинников Борис Алексеевич
  • Воробьева Лариса Акимовна
  • Корсакова Татьяна Федоровна
  • Сухорукова Наталья Семеновна
  • Пыхова Светлана Всеволодовна
  • Смотрич Галина Васильевна
  • Ясенская Мария Тимофеевна
  • Воронова Лариса Илларионовна
  • Двадцатова Елизавета Алексеевна
  • Ибрагимова Светлана Ивановна
  • Крамарский Николай Александрович
SU1117319A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ 2000
  • Устинников Б.А.
  • Ефремов П.С.
  • Поляков В.А.
  • Громов С.И.
  • Поликашин В.Н.
  • Поликашин Ю.В.
  • Сидорин В.Н.
RU2156806C1
Способ производства уксусной кислоты 1990
  • Перелыгин Виктор Михайлович
  • Тарарыков Геннадий Михайлович
  • Губрий Геннадий Григорьевич
  • Лобынцев Сергей Алексеевич
SU1724682A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ 2004
  • Поликашин Владимир Николаевич
RU2286389C2
Способ производства уксусной кислоты 1986
  • Лысогор Василий Никитович
  • Ушаков Эдуард Павлович
  • Ушаков Павел Семенович
SU1409651A1
Способ производства спирта из крахмалсодержащего сырья 1980
  • Яровенко Виктор Львович
  • Леденев Владимир Павлович
  • Нахманович Борис Маркович
  • Белозеров Павел Автономович
  • Карайчев Сергей Иванович
SU889690A1
Способ сбраживания сусла из крахмалосодержащего сырья при производстве спирта 1985
  • Леденев Владимир Павлович
  • Кривченко Вера Александровна
  • Крылов Валерий Иванович
  • Терещенко Виктор Нилович
  • Устинников Борис Алексеевич
  • Фомичев Владимир Филиппович
SU1261950A1
Способ сбраживания сусла при производстве спирта 1978
  • Яровенко Виктор Львович
  • Кишковский Збигнев Николаевич
  • Хвалов Юрий Григорьевич
  • Яровенко Владимир Викторович
  • Нахманович Борис Маркович
SU740823A1
Способ производства этилового спирта из крахмалсодержащего сырья 1988
  • Устинников Борис Алексеевич
  • Пыхова Светлана Всеволодовна
  • Громов Станислав Иванович
SU1569338A1
Способ автоматического управления процессом непрерывного приготовления крепленых виноматериалов 1976
  • Портнов Яков Лазаревич
  • Омаров Магомед-Султан Магомедович
  • Нурудинов Абдул-Муслим Нурудинович
SU739091A1

Иллюстрации к изобретению SU 348 601 A1

Реферат патента 1972 года СПОСОБ СБРАЖИВАНИЯ СУСЛА НА СПИРТ

Формула изобретения SU 348 601 A1

SU 348 601 A1

Даты

1972-01-01Публикация