Многоярусная хлебопекарная печь Советский патент 1934 года по МПК A21B1/50 A21B1/28 

Предлагаемое изобретение, касающееся устройства многоярусной хлебопекарной печи, обогреваемой трубчатыми дымоходами, имеет целью увеличить отдачу теплоты от отходящих газов посредством расположения дымоходов со всех четырех сторон отдельных ярусов пекарной камеры.

Изображенная на чертеже в продольном разрезе многоярусная хлебопекарная печь представляет собою четырехугольную камеру, снабженную дымоходами в виде металлических труб 34, 36, 38, 40, расходящимися из топки 23 к стенкам пекарной камеры и сходящимися к центру ее в виде V-образных отводов. Между последними расположены ярусы пекарной камеры, в которых проложены рельсы 13 для вкатывания платформ с тестом, Последние вкатываются через снабженные дверцами 14 проемы, устроенные как в передней, так и в задней стенках печи. Из нижней топки 23 газы направляются по ряду труб 34, 36, окружающих камеру со всех четырех сторон и затем идут в V-образные отводы 38, 40 к центру камеры, так что платформа с тестом, помещенная в камеру, нагревается с бокоз снизу и сверху. Трубы составлены из отдельных элемеатов 34, 36, 37, соединяемых помощью крестовин 35 и муфт.

(7)

Для прочистки труб предусмотрены отверстия 48. Под колосниками 31 топки 23 расположены отверстия 26 для вдуваемого через трубы 28 воздуха.

Для того, чтобы достигнуть одинаковости нагрева имеющей квадратную форму печной камеры путем равномерного протекания со всех ее сторон горячих газов, дымоходам, огибающим углы камеры, придано соответственно ббльшее сечение, нежели тем, которые расположены у середины стенок. Кроме того, для равномерного же распределения гаsos по трубчатым дымох )дам свод топки устроен в виде конуса 17, обращенного своей вершикой в стооону колосниковой решетки. Для осуществления равномерной тяги в дымсходах в месте поступления lis них продуктов горения в дымовую трубу предусмотрен аналогичный конусу 17 конус 43. Боров 41 расположен наверху печи, где сходятся дымогарные трубы.

С целью беспрепятственного доступа в пекарную камеру части 10 дымогарных труб 36, проходящих возле лререц 14. скреплены с последними обоймими 50 для выключения их из (|бщей сети обогревающих труб пр. открывании ука занных дверец. Доступ газов в эти трубы при открытых дверцах 14 прекращают

предусмотренными для этой цели заслонками 51. Для предупреждения просачивачйя дыма части 10 труб 36 могут наклонные, точно подогнанные срезы.

Для регулирования температуры пехар{(ой камеры в вертикальных патрубках 45, соединяющих элементы труб 36, предусмотрены действующие от общей тяги .47 заслонки. 46, при открытом по ложении которых продукты горения минуют V-образные отводы.

Топка 23 в виде круглой железной коробки питается углем из двух бункеров (на чертеже не показанных), подводящих уголь самотеком.

Предмет изобретения.

1. Многоярусная хлебопекарная печь, обогреваемая трубчатыми дымоходами, отличающаяся расположением дымоходов, расходящихся из топки 23 к стенкам камеры и сходящихся к цеитру ее

в виде V-образных отводов, между коими образованы ярусы пекарной камеры.

2.При указанной в п. 1 печи применение дверец с прикрепленными к ним частями дымогарных труб 36, проходящих возле дверец, для выключения их из общей сети обогревающих труб при открывании дверец, с целью беспрепятственного доступа в пекарную камеру.

3.При печи по п п. 1 и 2 устройство свода в топке в виде конуса 17, обращенного своей верщиной в сторону колосниковой решетки, для равномерного распределения продуктов горения по трубчатым дымоходам.

4.При печи по пн. 1-2 применение в вертикальных патрубках 45 заслонок 46, при открытых положениях которых продукты горения мииуют V-образные отводы.

5.При печи по пп. 1-4 применение в месте поступления продуктов горения из дымоходов в дымовую трубу конуса 43, с целью получения равномерной тяги в дымоходах.