ПРИСПОСОБЛЕНИЕ К ЛЮЛЕЧНОЛ\У КОНВЕЙЕРУ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПЕЧИ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ФОРМ Советский патент 1973 года по МПК A21B3/07 

1

Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарного производства.

Известно приспособление к люлечному конвейеру хлебопекарной печи для удаления хлеба из форм, содержащее шарнирную подвеску и механизм для извлечения хлеба из форм, представляющий собой скребок, для ввода которого в зазор между хлебо.м и формой требуется высокая точность положения каждой формы в момент ее встречи со скребком. Поскольку такая точность практически не достижима, скребок не всегда попадает в зазор, и застрявший хлеб не извлекается из формы.

С целью устранения указанного недостатка и повышения качества удаления хлеба из форм в предлагаемом приспособлении подвески выполнены в виде следящих копиров, а механизм для извлечения хлеба из форм укренлен на следящем копире и выполнен в виде вращающегося на горизонтальной оси ротора, содержащего радиальные скребки, и фиксатора рабочих позиций, представляющего собой многопозиционные барабаны с фиксирующими пружинами.

На фиг. 1 схематично изображен участок люлечного конвейера хлебопекарной печи с предлагаемым приспособлением, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид спереди; на фнг. 3 - разрезы по А-А и Б-Б на фиг. 2.

2

На фронте печи расположены звездочки /, огибаемые тяговыми цепями 2 с щарнирно подвещепны.ми люльками 3, на которых закреплены формы 4 с выпеченным хлебом 5.

Люльки в зоне звездочки / опираются на направляющий барабан 6.

Прнснособление для удаления хлеба из форм содержит шариирно смонтированные на оси 7 в непосредственной близости от люлек

подвески S, число которых равно числу фор.м на одной люльке; подвески висят на оси вертикально с возможностью поворота одна независимо от другой и в осевом направлении ограничены уста1 овочными кольцами 9. Боковая поверхность 1Q подвесок соответствующим образом проф 1лнрована и контактирует с кромками форм 4, находящихся в зоне подвесок. Приспособление содержит также механиз.м

для извлечения хлеба из форм, выполненный в виде укрепленного на следящем копире и вращающегося на горизонтальной оси // ротора 12, состоящего из ступицы 13 и трех радиальных скребков 14.

Приспособление имеет фиксатор рабочих позиций скребкового ротора, выполненный в виде жестко закрепленных на оси // барабанов 15, каждый из которых снабжай тремя роликами 16 на осях 17 и пружинами 18, воздействующими на ролики 16 и фиксирующими

барабан 15 и ротор 12 в положении, обеспечивающем пропускание кромки формы 4 в промежуток между лезвием скребка 14 и профилированной поверхностью 10 подвески 8.

Приспособление работает следующим образом.

Во время работы печи цепь 2 огибает звездочки / и люльки 3 и, опираясь па бараба 6, поворачивается вместе с ним. В начале поворота больщая часть хлебов 5 выпадает из форм 4; однако в некоторых формах хлебы застревают. При дальнейшем движении люлек формы 4 входят в зону расположения подвесок 8, которые отклоняются от вертикали кромками форм. Каждая из подвесок, свободно висящих на оси 7, под действием силЕ) тяжести оказывается прижатой к соответствующей форме, кромка которой скользит по профилированной поверхности 10 подвески. Благодаря этому скребки 14 направляются точно в зазоры между торцовой стороной хлеба и стенкой формы независимо от ее положения. После того, как скребок вошел в форму до упора в ее кромку, скребковый ротор под ее воздействием поворачивается на 120°. При этом скребок, обкатываясь вокруг кромки формы, выталкивает из последней хлеб.

В пустых формах, откуда хлеб выпал раньще, движение скребка происходит вхолостую.

После каждого поворота ротора на 120° на исходной рабочей позиции оказывается следующий скребок 14, и приспособление готово для встречи со следующей люлькой печи.

Если при извлечении хлеба ротор 12 поворачивается не точно на 120°, то пружины 18 устанавливают его в нужную позицию.

Предмет изобретения

1. Приспособление к люлечному конвейеру хлебопекарной печи для удаления хлеба из

форм, содержащее шарнирные подвески и механизм для извлечения хлеба из форм, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности, подвески выполнены в виде следящих копиров, взаимодействующих с кромками форм, а механизм для извлечения хлеба из форм укреплен на следящем копире и выполнен в виде вращающегося на горизонтальной оси ротора, содержащего радиальные скребки, и фиксатора рабочих позиций.

2. Приспособление по п. 1, отличающееся тем, что фиксатор рабочих позиций скребкового ротора выполнен в виде многопозиционных барабанов с фиксирующими пружинами.

Фиг. 2

Б-S

1

Фиг. S