1
Изобретение относится к области определения качества теста, а именно к приборам для определения газообразующей способности бродящего теста, которые могут быть использованы в лабораториях заводов, комбинатов и институтов мукомольной промыщленности.
Известен прибор для определения газообразующей способности бродящего теста, содержащий сосуд для исследуемого образца и газопроводящую трубку, расположенную в емкости для жидкости.
Недостатком известного прибора является невысокая оценка качества теста при брожении.
С целью повышения точности анализа теста при брожении в предлагаемом приборе емкость снабжена отводящим патрубком, расположенным выше конца газопроводящей трубки, при этом последняя выполнена изогнутой, а прибор снабжен сообщающимся сосудом для поддержания постоянного уровня жидкости, конец которого укреплен на отводящем патрубке, и мерным цилиндром, установленным над газопроводящей трубкой.
На чертеже показан предлагаемый прибор.
Прибор для определения газообразующей способности бродящего теста состоит из сосуда / для исследуемого образца, изогнутой газопроводящей трубки 2, расположенной в емкости 3 для жидкости, с отводящим патрубком 4, сообщающегося сосуда 5 для поддержания постоянного уровня жидкости с соединительной гибкой трубкой 6, конец которой укреплен на отводящем патрубке 4, и мерного цилиндра 7, установленнюго над газопроводящей трубкой 2, с краном 8.
Прибор работает следующим образом. Сообщающийся сосуд 5 с жидкостью вручную поднимают так, чтобы уровень жидкости
в емкости t3 и в нем, соединенных гибкой трубкой 6, был значительно ниже верхнего изгиба газопроводящей трубки 2, открывают кран 8 мерного цилиндра 7, который заполняется жидкостью до нужного деления путем
подсасывания или путем соединения трубки над краном 8 с устройством, создающим разрежение, после чего кран 8 закрывается.
К нижней части газопроводящей трубки 2 присоединяют резиновый мешочек 9 с испытуемым бродящим тестом.
Предмет изобретения
Прибор для определения газообразующей способности бродящего теста, включающий
сосуд для исследуемого образца, газопроводящую трубку, расположенную в емкости для жидкости, отличающийся тем, что, с целью повышения точности анализа теста при брожении, емкость снабжена отводящим патрубком, расположенным выше конца газопроводящей трубки, последняя выполнена изогнутой, а прибор снабжен сообщающимся сосудом для поддержания тостоянного уровня
жидкости, конец которого укреплен на отводящем патрубке, и мерным цилиндром, установленным над газопроводящей трубкой.
// /
/ 1 1 г
// //
V
5
/1-:
