Электроплазмолизатор для измельченного растительного сырья Советский патент 1979 года по МПК A23N1/00 

(54) ЭЛЕКТРОПЛАЗМОЛИЗАТОР ДЛЯ ИЗМЕЛБЧЕННОГО РАСТИТЕЛБНОГО СБ1РБЯ

i

Изобретение относится к винодельческой и консервной промышленности, а именно к апнаратам для электрической обработки мезги растительного сырья, например виноградной, и предназначено для плазмолиза ткани э.тектрическими импульсами постоянного тока высокого напряжения.

Известен электроплазмолизатор для измельченного растительного сырья, например виноградной мезги, состоящий из цилиндрического корпуса, трубчатых электродов, концентрично установленных внутри корпуса, а также питательного и отводного патрубков.

С целью интенсификации процесса предлагаемый электроплазмолизатор снабжен сопряженной с корпусом в зоне входа сырья перфорированной камерой для предварительного отбора самотека и уплотнения измельченной массы, причем внутренний электрод установлен на изоляционны.х втулкахнаправляющих, расположенных на полом стержне, закрепленном в центрирующих звездочках.

На чертеже изображен предлагаемый электроплазмолизатор, общий вид.

Электроплазмолизатор состоит ii.i цилиндрического Kopiivca I, служащего и K;Iчестве электрода, трубчатого э/юктр ;/ ; 2, концентрично установленн()|-о внутри корпуса, питательного и отводного патрубков 3 и 4, перфорированной камеры 5, сси:ияж1М1ной с корпусом в зоне входа сырь;; и с.лужап1,ей для предварительного огбора самотека н уплотнения измсльчемпой масс1 1, п подвижного колпака 6 д.1я регулирования степени отбора самотека.

Внутренний электрод 2 установлен на изоляционных втулках-направляющих 7 и 8, которые расположены на полом стержне 9. закрепленном в центрирующих звездочках 10 и 11.

Фланцевые разъемы 12 и 13 служат для разъема электронлазмолизатора.

Электроплазмолизатор работает следующим образом.

Мезга подается по трубопроводу насосом (на чертеже не ноказаны) в нерфорированную камеру 5 для гтедваригельно о отбора самотека, отверстия которой перекрываются с помощ1)Ю подвижного колпака 6, при этом устанав.щвается (Я .ределлшьп; отл .А .,.-./ - . V ..: .. бор сока-самотека из данного сорта винограда. В уплотненном виде мезга поступает в межэ.1ектродное пространство между корпусом 1 и электродом 2 и обрабатывается в нем импульсами высокого напряжения, причем прн одном и том же зазоре между электродами можно обрабатывать различные сорта винограда. Постоянство зазора между электродами обеспечивается центровкой оси электрода двумя концевыми центриРУЮН1ПМИ звездочками 10 и 11. Далее плазмолизованная мезга поступает по трубопроводу в стекатель и затем на пресс (на чертеже не показаны). W 9 Формула изобретения Электроплазмолизатор для измельченного растительного сырья, например виноградной .мезги, состоящий из цилиндрического корпуса, трубчатых электродов, концентрично установленных внутри корпуса, а также питательного и отводного патрубков, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса, Электроплазмолизатор снабжен сонряженной с корпусом в зоне входа сырья перфорированной камерой для предварительного отбора самотека и уп.ютнения измельченной массы, причем внутренний электрод установлен на изоляционных втулках-направляющих, расположенных на полом стержне, закрепленном в центрируюших звездочках.