Электроплазмолизатор для обработки измельченного растительного сырья Советский патент 1976 года по МПК A23N1/00 

1

Изобретение относится к консервной и винодельческой промышленности.

Известен электроплазмолизатор для извлечения сока из измельченного растительного сырья, состоящий из двух концентрично установленных цилиндрического и кольцевого электродов, подключенных к источнику питания,

Цель изобретения - обеспечить более

полный плазмолиз сырья и возможность ИСпользования различных источников питания.

Это достигается тем, что электроплазмолизатор снабжен дополнительными изолированными один от другого кольцевыми электродами, расположенными вдоль продольной оси цилиндрического электрода, а перед первым по ходу подачи обрабатываемого сырья кольцевым электродом расположена цилиндрическая сетка для предварительноо отбора из сырья сока - самотека.

На чертеже показана конструктивная схема предлагаемого устройства.

Оно состоит из заглушки 1 с направляющими диэлектрическими вставками 2, цилин

дркческого сита 3, диэлектрических колец 4 кольцевых наружных электродов 5, цилиндрического (внутреннего) электрода 6, который фиксируется по оси при помощи верхней и нижней изолирующих штанг 7 с коническими переходами 8 вблизи внутреннего электрода.

Изолирующие штанги центрируются диэлектрическими вставками 2 по оси кольцевых электродов 5.

Верхняя изолирующая штанга 7 имеет сквозное отверстие по оси для гибкого проводника, подключаемого к источнику питания.

Подвод и отвод сьзрья осуществляется через патрубки 9 и 10.

Работает устройство следующим образом.

Измельченное сырье непрерьтно подают снизу вверх через подводящий патрубок 9 по направляющей вставке 2. Под действием давления часть сока - самотека проходит через цилиндрическое сито 3. Скорость движения измельченного сырья внутри цилиндрического сита 3 замедлена для более полного отделения сока-самотека. Далее измельченное сьфье поступает в зазор между изолирующим кольцом 4 и ко ническшч переходом 8, в результате сырье постепенно уплотняется и равномерно распределяется в пространстве между электро дами 3 и 6, где око подвергается многократному электроплазмолизу. Плазмолизо- ванное сырье через патрубок 10 подается на следующую технологическую операцию, При этом в зависимости от сырья и технологических требований на электроды может подаваться разлишое натояжение, например импульсное напряжение выиге 1ООО в или тр)ехфазнык переменный ток напряжением до 1ООО в, а такж.е комбина ция этих токов. зобретения о р м у л а Электроплазмолизатор для обработки измельченного растительного сырья, состо ящий из двух концентрично установленных цилиндрического и кольцевого электродов, подключенных к источнику питания, отличающийся тем что, с целью обеспечения более полного гшазмолиза сььрья и возможности использования различных источников питания, он снабжен дополнительными изолированньми один от кольцевыми электродами, расположенными вдоль продольной оси цилиндрического электроца, а перед первым по ходу подачи обрабатываемого сырья кольцевым электродом расположена цилиндрическая сетка для предварительного отбора из сырья сокасамотека.