ПОВЕРХНОСТНЫЙ СПОСОБ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Советский патент 1974 года по МПК C12N1/00 

Изобретение относится к ферментной промышленности и Может быть нспользовано для культивирования микроорганизмов (поверхностным способом.

Известен поверхностный способ культивироваяия микроорганизмо1В на увлажненной стерилизованной питательной среде при аэрации воздухом.

Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать лроцесс выращивания микроорганизмов, улучшить накопление ферментов и повысить ферментативную активность, а также позволяет точно поддерживать необходимую температуру без применения регулирующих приборов. Это достигается тем, что аэрацию питательной среды на начальной стадии выращивания осуществляют горячим воздухом, а увлажнение среды ведут с расчётом уноса влаги при аэрации до влажности выш-е 60%, причем аэрацию осуществляют воздухом С темпера1тг фой 50° С и относительной в лажностью 30%.

Пример. Известным способом готовят питательную среду, т. е. получают стерильные отруби с влажностью несколько выше 60%. Для этого в Стерилизатор загружают заданное количество отрубей и оодают воду для предварительного увлажнения питательной среды. Затем IB стерилизатор подают пар, перемешивая при этом отруби, и сбрасывают в течение

некоторого времени воздух из стерилизатора в атмосферу. После прогрева отрубей повышают давление пара в стерилизаторе и в течение 1 час стерилизуют отруби, периодически перемешивая их через 10-15 мин, после чего отруби охлаждают. Когда температура отрубей достигает заданной, то при работающей мешалке в стерилизатор подают стерильную воду в таком количестве, чтобы влажность среды была несколько выше 60%.

В подготовленную среду вводят посевную культуру в виде водной суспензии или сухую. Массу перемешивают и с соблюдением стерильности вводят в аппарат для выращивания. В течение первой стадии роста загруженная обсемененная среда периодически перемешивается и аэрируется воздухом. После окончания начального периода начинается интенсивная жизнедеятельность микроорганизмов.

Предмет изобретения

1. Поверхностный способ культивирования микроорганизмов на увлажненной стерилизованной питательной среде при аэрации воздухом, отличающийся тем, что, с целью поддержания постоянной температуры среды при выращивании и интенсификации процесса, аэрацию питательной среды на начальной стадии выращивания осуществляют горячим воздухом, а увлажнение среды ведут с расчетом 3 yiHoca влаги при аэрации до влажности выше 60%. 2. iGnocoi6 по и. 1, отличающийся тем, что аэ4рацию осуществляют воздухом с температурой 50° С и относительной влажностью 30%.