УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПАРАФИНИРОВАНИЯСЫРОВ Советский патент 1974 года по МПК A01J27/02 

1

Изюбретеиие относится к. технике парафииироваиия Сырав и предеазначено для использования гв сыродельной лромышлен.ности.

Из(вестны устройства для (парафииираванвя сыров, состоящие из ванны .с электрообогревом для парафина, механизмов подачи непарафийированаых и отвода ларафи1НИ1ро1ва Нных сыров, обрезияениых вил, подвешенных шарн.ирно на вертикальных дисках для погружения сыров в ванну и переноса их от механизма лодачи к механизму отвода, устройства для обдува воздухом поверхности сыра и привода.

|Недостат1ко,м известных устройств является большие их габариты.

С целью уменьшения габаритов предлагаемое устройство снабжено каруселью, причем диски с подвешенньши вилами укреплены на карусели при помощи водил.

Устройство снабжено дорожка,ми с зубьями для прерывистого враш,ения дисков ври движении их по дорожкам и пружинными заш:елками, устанавленными на концах водил.

На фиг. 1 показано предлагаемое устройство, вид сверху; на фиг. 2 - разрез по А-Л и а фиг. 1.

Устройство состоит из ванны / (фи-г. 1) для парафина, четырех дисков 2, посаженных водиле 5 карусели, дорожки 4, электронагревателя 5 (фиг. 2), вил 6, подвесок 7, защелок 8, ободов 9, зубьев 10, механизма // подачи сыра и мехалиама 12 отвода.

Устройство работает следующим образом.

Сыр захватывается вилами 6 с механизма

It подачи при движении ободов 9 по дорожкам 4. После поднятия вил 6 вверх защелка 8 водила 3 заскакивает в отверстие обода 9 диска 2. При подходе диска 2 к зубу 10 на

дарожке 4 защелка 8 выскакивает из отверстия обода 9, а диск 2 начинает вращаться по дорожке 4. По мере вращения диска вилы 5 с сыром опускаются в ванну / с парафином. Вилы 6 достипнув крайнего нижнего положения, останавливаются ла этом уровне вследствие орабатываиия защелки 8, которая заскакивает в отверстие обода 9. Диск 2 с вилам,и 6 и сыром движется поступательно до тех пор, пока защел.ка 8 не освободится от отверстия обода при помощи воздействия зуба 10 дюрожки 4. Диск 2, вращаясь, поднимает сыр над ваилой / в крайнее верхнее положение. В это время срабатывает защелка .и диск 2 движется поотупательно в устройство для

обдува поверхности сыра воздухом. При достижении диском 2 дорожки 4 мех,аниз,ма 12 отвода защелка 8 освобождается и вилы с сыром опускаются 1на механизм отвода вследствие вращения диска 2. Цикл парафинирования одного бруака сыра закончен.

Предмет изобретения

1. (ВО для парафинировалия €ыров, состоящее из ванны с злекпрообогревом для па:ра|фи1на, механизмов подачи непарафинированных и отвода параф-инироваиных сыров, обреаинениых вил, /подвешениых шаркирно на ве|ртикальных дисках для погружения сыров в ванну и (переноса их от мехаиизма подачи к механизму отвода, устройства для обдува воздухом поверхности сыра и привода, отличающееся тем, что, с целью уменьшения габаритов, оно снабжено ка1руселью, щричем с подвешенньшл вила1ми укреплены на карусели п:ри иамощи водил.

2.Устройство 1ПО п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено дорожкам,и с зубьями для прерывистого вращения дисков при движении .их по дорожкам.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено пруж1Инными защелками, установлевными на концах водил.

//

/2

Риг 7