Машина для изготовления баранок Советский патент 1935 года по МПК A21C3/08 

В предлагаемой машине для изготовления баранок с применением раздвижного желобчатого диска вокруг последнего в поворотной рамке установлен ряд желобчатых роликов, служащих для изгибания и закатывания куска теста. Рамка снабжена упорами, которые в конце хода рамки взаимодействуют с наклонными выступами на оси подвижной части желобчатого диска с целью отодвигания ее и сбрасывания готового изделия.

На чертеже фиг. 1 изображает вертикальный продольный разрез машины для изготовления баранок; фиг. 2-вертикальный разрез по аЬ фиг. 1; фиг. 3-вид ее сверху.

На станине 10 установлены на осях 6 и 7 части 4 и 5, образующие желобчатый диск; часть 5 установлена подвижно в осевом направлении и вращается вместе с частью 4 благодаря давлению пружины 8. На ось 6 свободно надета втулка с зубчаткой 9, приводимой во вращение посредством рейки 11, связанной с рычагом 12. На втулке зубчатки 9 укреплена рамка 2, в которой вокруг желобчатого диска 4, 5 установлен ряд желобчатых роликов 1. На конечных роликах рамки 2 установлены упоры 3, взаимодействующие с наклонными выступами 14, укрепленными на пластине 13, удерживаемой заплечиком 16 от перемещения по 7 подвижной части 5 диска 4, 5; направляющая 15 служит для удерживания пластины 13 с выступами 14 от вращения. Тесто для баранок вальцуется обычным способом и режется поперек дисковыми ножами на куски, равные длине окружности баранки. Отрезки закатываются в баранки на диске 4, 5 вращением его посредством рукоятки, надетой на ось 6, По окончании задатки нажатием рычага 12 поворачивают вверх рамку 2, упоры 3 которой воздействуют на выступы 14, вследствие чего подвижная часть 5 диска отодвигается и готовое изделие сбрасывается с диска 4, 5. После освобождения рычага 12 от нажатия рамка 2 занимает первоначальное нижнее положение, а часть 5 под действием пружины 8 снова прижимается к части 4 диска.

Предмет изобретения.

Машина для изготовления баранок с применением раздвижного желобчатого диска, отличающаяся тем, что для изгибания и закатывания куска теста служит ряд желобчатых роликов 1,

установленных вокруг раздвижного желобчатого диска 4, 5 в поворотной f амке 2, которая, с целью сбрасывания готового изделия, снабжена упорами 3,

взаимодействующими в конце хода рамки 2 с выступами 14 пластины 13, свободно сидящей на оси 7 подвижной части 5 желобчатого диска.

1

иг 1

4 Фиг:5

. I

2

/4

ФигЕ