Устройство для получения сливочного масла Советский патент 1974 года по МПК A01J15/12 

Изобретение относится в молочной промышленности. Известно устройство для получения СЛИВОЧНОГО масла, состоящее из вертикально установленной вавуумкаыеры в виде цилиндрической ооечайви с крышкой и коническим днищем, распылителя высокожирных сливок, трубопровода подачи сливок к распылителю и шнекового текстурато ра. Цель изобретения - улучшение удаления масляного зерна из устрой ства и устранение вибрации. Для этого устройство снабжено скребковым приспособлением, размещенным внутри вакуум-камеры с возможностью вращения от привода:, закрепленного на кронштейне, расположенном с наружной стороны цилиндрической обечайки вакуум-камеры. На чертеже изображено предлагаемое устройство, поперечный разрез Устройство содержит вертикально установленную вакуум-камеру в виде I цилиндрической обечайки I с крыш1кой 2 и конлческш днищем с5, распылитель 4 высокожирных СЛИВОК, трубопровод 5 подачи СЛИВОК к распылителю, патрубок 6 ДЛЯ присоединен-, ния к вакуум-насосу, связанное с вакуум-камерой приспособление для удаления масляного зерна в виде роторного насоса 7 и маслообработника 8. Внутри вакуум-камеры размещено скребковое приспособление 9 с возможностью вращения от привода 10, закрепленного на кронштейне II, расположенном с наружной стороны цилиндрической обечайки вакуум-камеры. Работает устройство следующим . образом. Высок ожирные подогретые сливки по дают по трубопроводу 5 к распылителю 4, после выхода из которого они вскипают и распыляются з вакуум-камере. Благодаря образовавшейся развитой поверхности сливок происходит интенсивное испарение влаги и охлаждение. В результате быстрого охлажден ая и соуда ения астиц образуется масляное зерно, часть которого оседает на стенках вакуум-камеры. Скребковое приспосооление у подает масляное зерно к роторному на сосу 7 для удаления масляного зерна из вакуум-камеры и подачи его к маслообработнику 8. Далее готово ыасло направляют на распасовку. ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ Устройство для получения сливочного масла, содержащее вертикально установленную вакуум-камеру в ваде цилиндрической обечайки с крышкой и коническим днищем, распылитель высокожирных сливон ,Трубопровод подачи сливок к распылителю, приспособление для удаления масляного зерна и маслообработник, отличающееся тем, что, с целью улучшения удаления масляного зерна и устранения вибрации, оно снабжено скребковым приспособлением, установленным с возможностью вращения его от привода, закрепленного на кронштейне, расположенном с нару:ж.нои стороны цилиндрической обечаййи вакуум-камеры.