Способ подготовки меласс к сбраживанию при производстве лимонной кислоты Советский патент 1975 года по МПК C12D1/04 C12B3/04 

В контрольном варианте получают съем 580 г с 1 м в сутки, т. е. почти в два раза меньше. Выход от сахара составляет при этом 30,2%.

Пример 2. Условия подготовки и сбраживания мелассных растворов аналогичны приведенным в примере 1.

Растворы приготавляют из мелассы, дающей при сбраживании съем с 1 м в сутки 1270 г лимонной кислоты.

На первом растворе, в который добавлен осадок, отделенный от сброженного раствора другой лучше сбраживаемой мелассы, получают съем 1581 ГС 1 м в сутки с выходом от сахара 82%; на втором растворе, в который добавлен предварительно высушенный осадок- 1547 г с выходом от сахара 80%; в контроле-1324 г с выходом от сахара 68,5%.

Таким образом, количество полученной лимонной кислоты с добавлением осадков в среднем возрастает на 18,1%.

Предмет изобретения

1.Способ подготовки меласс к сбраживанию при производстве лимонной кислоты путем разведения меласс водой, установления заданного значения рН, обработки ферроцианидом калия, добавления питательных солей и доведения до требуемой концентрации по сахару, отличаюш,ийся тем, что, с целью

0 более эффективного использования меласс с низкой сбраживаюш,ей активностью и увеличения съемов с них лимонной кислоты, в мелассные растворы после ферроцианидной обработки добавляют осадок, отделенный от

5 сброженных растворов меласс с высокой сбраживаемостью.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что на каждый литр мелассного раствора добавляют 1-3 г осадка в пересчете на воз0 дущно-сухой вес.

3.Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что осадок предварительно высушивают.