Способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кислоты Советский патент 1975 года по МПК C12D1/04 

1

Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к способам подготовки мелассы к сбраживанию.

Известен способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кпслоты, включающий разбавление мелассы водой, стерилизацию, охлаждение, осаждение тяжелых металлов и добавление необходимых питательных веществ.

По предлагаемому способу происходит более полное выделение тяжелых металлов и увеличивается выход лимонной кислоты.

Достигается это тем, что осаждение тяжелых металлов из раствора мелассы осуществляют предпочтительно 1%-ным раствором полиэтиленимина.

Раствор полиэтиленимина добавляют в мелассе в количестве 0,1-0,5% к ее весу.

Раствор полиэтиленимина добавляют при 80-105°С.

П р и м ер. 300 г мелассы с исходным рИ 5,42 разбавляют водой в соотношении 1:1, раствор доводят до кипения и в него задают 1%-ньш раствор полиэтиленимина в количестве 0,2% к весу исходной мелассы. Раствор стерилизуют при 100-105°С в течение 5 мин и перемешивают 15 мин.

Иосле охлаждения до 50°С добавляют питательные соли: 1 мл 10%-ного раствора однозамещенного фосфорнокислого калия и 0,5 мл 1%-ного раствора сернокислого цинка.

Для доведения рИ мелассного раствора до 6,9 приливают 3,5 мл 10%-иого раствора углекислого натрия. Затем раствор разбавляют стерильной водой до концентрацпп сахара 150 г в 1 л, разливают в химические стаканы по 360 мл и засевают конидиями гриба Aspergillus niger штамм ЭУ-119. Сбраживание длится 7 суток. Съем лимонной кислоты составляет 990 г/м в I сутки.

В контрольном варианте (при обработке мелассы ферроцианпдом калпя) съем лимонной кислоты составляет 790 г/м в 1 сутки.

В контрольном варианте (при обработке мелассы ферроцианидом калия) съем лимонной кислоты составляет 90 г/м в 1 сутки.

Высокомолекулярные флокулянты для некоторых меласс являются более эффективными, чем ферроцианпды, осадителями и источником дополнительного азотного питания. Применение их упрощает технологпю и экономит расход соды, так как полиэтпленимпн имеет щелочную реакцию.

Предмет изобретения

1. Способ подготовки мелассы к сбраживанию для получения лимонной кислоты, включающий разбавление мелассы водой, стерили0 зацию, охлаждение, осалчденпе тяжелых ме3 V ,„ J 4

таллов и добавление необходимых питатель-2. Способ по п. 1, отличающийся теМ,

ных веществ, отличающийся тем, что, счто раствор полиэтиленимина добавляют в мецелью более полного выделения тяжелых ме-лассе в количестве 0,1-0,5% к ее весу,

таллов и увеличения выхода лимонной кисло-3. Способ по п. 1, отличающийся тем,

ты, осаждение тяжелых металлов из раство-5 что раствор полиэтиленимина добавляют при

ра мелассы осуществляют предпочтительнотемпературе 80-105°С. 1%-ным раствором полиэтилепимина.

469743 , Г