Способ контроля наличия лактозы в молоке Советский патент 1975 года по МПК G01N33/04 

1

Изобретеиие относится к сельскому хозяйству, а именно к лабораторным методам контроля качества молока на фермах.

Известный способ контроля лактозы в молоке путем отбора пробы молока, смешивання ее со щелочью и сернокислой медью сложен и продолжителен.

С целью упрощения н ускорения контроля лактозы в молоке в предлагаемом способе определение лактозы ведут при нагревапии смеси пробы молока, щелочи и сернокислой меди в водяной бане, в качестве щелочи иснользуют углекислый натрий, а в смесь до ее помещения в водяную баню вводят дополнительно лимоннокислый натрий, обеспечивающий окращивание раствора, но которому судят о качестве молока.

При этом пробу молока смещивают с 4%-иым водным раствором, содержащим 48- 52 вес.% лимоннокислого натрия, 23-27 вес.% углекислого натрия и 24-26 вес.% сернокислой меди.

Выдержку смеси пробы молока с реагентом осуществляют в водяной бане в течение 1,5-2 мин,

Способ заключается в следующем. Готовят сухую порощкообразпую смесь, в состав которой входят 48-52 вес.% лимоннокислого натрия, вес.% углекислого натрия и 24-26 вес.% сернокислой меди.

Смесь растирают в мелкий порощок и тщательно перемеишвают в фарфоровой ступе или шаровой мельнице. Затем готовят на дистиллированной воде 47о-ный раствор полученной смеси. Он имеет синий цвет и им можно нользоваться в течение 10 дней.

В пробирку наливают 2 мл подготовленного раствора, добавляют 2 капли молока, подлежащего контролю, взбалтывают и помещают

пробирки в водяную баню па 1,5-2 мин при температуре в последней преимущественно 100°С. После этого пробирки вынимают и по окраске раствора судят о количестве лактозы в молоке.

При синем цвете раствора содержание лактозы составляет 2-3,5%, при темно-зеленом-3,5-4%, при зеленом - 4-5% и при салатном - выще 5%. Предлагаемый способ может быть использован также для диагноза коров на субклинический мастит. При этом синий цвет раствора свидетельствует о тяжелой форме заболевания субклиническим маститом, темно-зеленый - о легкой форме, а зеленый и салатный

цвета раствора свидетельствует о том, что молоко получено от здоровых коров.

Предмет изобретения

1. Способ контроля наличия лактозы в молоке путем отбора пробы молока и смешива3ния ее со щелочью и сернокислой медью, отличающийся тем, что, с целью упрощения и ускорения контроля, в смесь донолнительно вводят лимоннокислый натрий и осуществляют ее нагревание, в качестве щелочи ис-5 пользуют углекислый натрий и о наличии лактозы судят по окращиванию раствора. 4 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что реагенты вводят в виде 4%-ного водного раствора, содержащего 48-52 вес.% лимоннокислого натрия, 23-27 вес.% углекислого натрия и 24-2G вес.% сернокислой меди, 3. Способ но п. 1, отличающийся тем, что нагревание в водяной бане осуществляют при 100°С в течение 1,5-2 мин.