Установка для тонкого измельчения растительных тканей Советский патент 1975 года по МПК B02C21/00 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к установкам для тонкого измельчения тканей растительного сырья при производстве соков с мякотью и консервов для детского питания.

Известна установка для измельчения растительных тканей, состоящая из загрузочного устройства, камеры, ротора и ножей.

С целью получения мелкодисперсного продукта установка для тонкого измельчения снабжена перфо ированным ротором с перфорированной диафрагмой, а ножи установлены неподвижно снаружи ротора под углом к его оси, причем продукт поступает на обработку с наружной стороны ротора. Установка может быть снабжена шнековым устройством для удаления неизмельчаемых частиц.

На фиг. 1 изображена предлагаемая установка, продольный разрез; на фиг. 2 показано расположение ножей.

Установка состоит из устройства 1 для подачи продукта, камеры 2, ротора 3, ножей 4, шнекового устройства 5 для удаления непзмельчаемых частиц, трубки 6 отвода продукта и привода 7.

Ротор 3 имеет перфорированную диафрагму 8, а шнековый транспортер 5 снабжен приводом 9 и регулятором 10 отвода неизмельчаемых частиц.

Установка работает следующим образом. По устройству 1 под избыточным давлением продукт поступает на обработку в камеру 2, а через отверстия во вращающейся перфорированной диафрагме 8 ротора 3 - внутрь ротора. При прохождении продуктом диафрагмы частицы растительной ткани измельчаются на ее поверхности ножами 4 и кромками отверстий перфорированной диафрагмы 8.:

Прощедщая через диафрагму 8 внутрь ротора 3 суспензия под действием центробел ной силы принимает форму параболоида вращения и выдавливается в трубку 6 отвода продукта.,

Частицы растительной ткани крупного размера ножами 4, установленными под некоторым углом к оси вращения ротора 3, отводятся с поверхности диафрагмы 8 ротора 3 в

шнековое устройство 5, которое выводит их из установки. Количество продукта, отводящегося щнековым устройством 5, регулируется регулятором 10.

Привод ротора 3 и щнекового устройства 5

осуществляется индивидуальными приводами 7 и 9.

Предмет изобретения

1. Установка для тонкого измельчения растительных тканей, состоящая из загрузочно