Устройство для непрерывного сбраживания сахаросодержащих жидкостей Советский патент 1936 года по МПК C12G1/22 C12P7/06 

В основном авторском свидетельстве № 44527 описано устройство для непрерывного сбраживания и сахаросодержащих жидкостей с приме|)ением соединенных в батарею герметических бродильных сосудов, снабженных в целях предупреждения уноса дрожжей фильтрами.

В качестве примера приведены фильтры, состоящие из покрытого фильтрующей тканью двухстенного сосуда, междустенное пространство которого соединено с выходными штуцерами. Батарея снабжена несколькими трубопроводами. Опыт показал, что устройство, описанное в авторском свидетельстве Ке 44527, можно упростить за счет устранения верхнего лаза бродильных сосудов, где вместо лаза делается сплошная глухая крышка, и устранения трубопровода для удаления углекислого газа. Бродящая жидкость очень сильно пересыщается газом, и последний может быть удаляет только из сборника бражки.

Вместо указанных в основном авторском свидетельстве в качестве примера двустенных стаканов можно использовать любые из существующих систем фильтров, в частности, например, рамочные f,,npOKm, фильтрпрессы и т. д.). Также необязательным является употребление фильтровального полотна; возможны и иные фильтрующие материалы, например керамика и т. д. Существенным является наличие достаточно мелких пор и большой поверхности.

Применяя фильтрующие рамы, можно легко получить в бродильном сосуде емкостью 10 м общую фильтрующую поверхность до 25 м, что обеспечивает, по заявлению автора, сбраживание не менее 8 объемов в сутки, т. е- дает повышение производительности не менее, чем в 20 раз в сравнении с существующими способами.

Опыт показал также, что при налаженной работе бродильных агрегатов отпадает надобность в теплообменниках между бродильными сосудами - достаточно давать сусло надлежащей температуры на первый сосуд. Регулировка температуры в промежуточных активаторах не нужна.

Опыт также оправдал предположение о том, что можно вести брожение на батарее, состоящей из четырех, трех или двух активаторов, при условии, что они периодически меняются местами в батарее, чем достигается выравнивание условий деятельности дрожжей во всех активаторах.

Благодаря сокращению числа членов батарей можно сильно снизить рабочее давление на агрегате, что дает определенное облегчение всей конструкции.

На прилагаемом чертеже представлен бродильный сосуд с фильтровальными рамками „Прокша. Сусло поступает по трубе 1 в барбатер 2, которым разбрызгивается; отбродившая бражка через фильтры 4 отходит по трубе 5. Переливание дрожжей из сосуда в сосуд осуществляется при помощи снабженной трехходовым краном 7 трубы 8, служащей также для освобождения сосуда и спуска из него жидкости. Сосуд снабжен водомерными стеклами 6, манометром 9 и предохранительным клапаном 10.

Предмет изобретения,

j Форма выполнения устройства для I непрерывного сбраживания по авторскому свидетельству N° 44527, отличающаяся тем, что выходные отверстия I бродильных сосудов соединены с расположенными внутри этих сосудов фильI трами любой известной конструкции.