Устройство для автоматического управления процессом не прерывистого брожения Советский патент 1945 года по МПК G05D27/00 G05D16/08 

Описание патента на изобретение SU65004A1

В airr. сггидет. Хч 62606 описа:нс VCTpoHCTiBO для автоматического регулирования стека зрелой бр-ажкп по интенсивности газовыделения в последних 1секц1иях батарс:и не прерывиого брожсйия.

На;стоящег изобретение раззивнет и дополняет этот летод управления процессом брожения в части воздействия на ийтенсию ность поступления сладкого затора, автоматично обеспечивая оптимальное соотношение между псступленкем дрожжей и Сусла.

Схема предлагаемого устройства изображена «а чертеже.

Согласно этой схемы, батарея П1редста1вляет собой ряд бродильных сссудов (секций), соединенных между собой последовательно так, что сусло Поступает с части п редьвдущей сакци-И в «лжнюю масть последующей.

Дрожжи подаются из непрерывно действующей дрожжанки 1 по трубе 2 в iiepfsyio секцию, а крепкое сусло поступает в первую и вторую секции.

Таким образод по этой схеме, как и ио схеме Гладкого и Лебедева-Кл и мовйко го, существующее

о-Зорудование согдиняется последовательно, но с примен&нИем ноеой системы связи, обйопечнвающей, как показывает опыт, оптимальные условия брожения.

Е-се пркгоединены naipaj,Л2льно к общей магистрали 3 и надежно герметизировйны.

Приготовление дрожжей ведется по методу Гладкого.

Для обэспече-ния равенства расхода дрожжей и притока сусла (т. с. для предотвращения пс|ре1:олнеп:;1;-л или опорожнения дрожжанки) У дрожжа нхе установлен лоплавковый регулятор притока 4, посредством которого приток сусла узеличивается с. увеличением расхо да дрожжей.

Трубы подачи сусла и дрожжей в первой и второй секциях снабжены поплавковылси рагулятора:ми уровня 5 п 6, предохра«яющ;ими секции от переполнения.

На подводках от секциН к общей газовой магистрали 3 установлены диафрагмы 7, 8, 9 и 10, создающие последовательно убывающий по секциям пе-релад давления. Диафратмы исключают необход И мость поддержания в секциях переПад;з

уровня, обычно требуемого для естественного гаротекания сусла через всю батарею.

В даниом случае перепад уровней, иеобходИМый для протекания жидкости по секциям, заменяется перепадом давлений.

Автоматичесаме регулирование осуществляется следующим обра,зом.

Заранее 0П|ределяет1ся интенсивность сбраживания сахара (каприбалл ,

мер) по секциям и, соответчас

ствеяНО, - интенсивность газового потока в каждой секции.

При установившемся процессе интенсиЕ51Ность газовыделения в каждой секции постоянна. УселичеН1ие в последней секции интенсивности газовыделения свидетельствует об явном возрастании в ней количества песброжанного сахара. НоЗорот, значительный рост интенси1В1НОСти газ-овьгделения в лервых секциях яокязывает наличие избытка дрожжей и сравнит льно низкую рредиюго конце1 трацию сусла, ВСледствие чего интенсивно-сть брожения у ел:и;чи1зается. В обоих случаях требуется вмещательство регулятора для восстановления иормалыгого течения процесса.

В соответствии с и.нтейсиеностыо гаво Быделения подбирают диафрагмы и по величине выбранного перепада давления регулируют натяжеН1ИЯ пружин пнев1матичйских вентилей.

Для осуществления троцесса автомачического регулИрования достаточно установить один HIS двух вентилей 11 или 12 и вентиль 13.

Перюмещеиие вентилей осуществляется за счет изменения разности давления :и и общей магИ|Страли.

Установка вентиля 11 осущеcтfвляeтcя таким образом, что с увеличением перепада давления . СОг, создаваемого диафрагмой в первой секции, иерекрывается вентиль подачи дрожжей.

Поскольку общая величина притока дрожжей и сусла п ддерж-ивается поплавковым регулятором

постоянной, в соответствии с прои;;водителькостью батареи в целок, то с падением притока дрожжей растет приток сусла и, naoiSopoT, с затуханием процесса брожения увеличивается доля дрожжей.

При устано1В ке регулирующеговентиля 12 на трубопроводе подачи сусла по трубе 14 регулирование протекает так, что с увеличением перепада давления СОа (т. е. с увеличением интенсивности сбраживания) усиливается поступление сусла и, как следствие, coKipaniaeTCfl подача дрожжей.

Следо1вательно, вентиль 12 осуществляет те же фушщИи, что и. вентиль 11.

Таким образом вентили И или 2 поддерживают опти.мальное соотношение менаду количествОМ дрожжей и сусла и постоянную задаь {ую интенсивиость брсжения з первых секциях батареи.

Поддержание нормального характера процесса в последних свкци5« батарей и предотвращение недопустимых потерь сахара в бражко осуществляется с помощью ьеитиля 13.

Температура и каждой Сбкци.: поддерживается постоянной с помощью нормальной системы зме-еви)ков и обычпых терморегуляторзь.

Предлагаемое устройство обеспечивает оптимальное соотношение между притоком сусла и подачей дрожжей, бесперебойную работ дрожжанки и пепооредствекную связь ее с бродильной батареей. Процесс управляется но прймо 5 показателю -интенсивности с.пк ;тообразоваиия.

Данная система может быть гирим-еиена не только н сшртовой промышленности, но и I других производствах, осуще 1вляюп1,ИХ пг;опео«:брожения.

П р е д м е т

Устройство для автоматического управления процеосо м нвлрерывното брожения в батарее последовательно соединенных аппарг-тов, присоединенных параллельно к трубопроводу для отвода выделяющейся npr; брожении углекислоть, с ирилтекеиием поплайхов для регулирования уровня сусла в аппаратах и вентиля последним аппаратом для регулирования слива зрелой бражки из батареи, отличающееся тем, что, с -целью поддержаиня между агппаратамй постоянного перепада давления, необходимого для перетеасания сусла из одного аппарата в другой, в патрубки, присоединяющие аппараты к углекислотному чрубопроводу 3, помещены диафрагмы 7, 8, 9 и 10, величина отверстий которых пропорциональна газОВыделению в данном аппарате, а вентили, регулирующие приток дрожжей и сусла, связаны с мембраниыми регулятч рами, прнсоединенныичи одной стороной к трубопроводу 3, а другой - перед диафрагмами - к патрубкам первого н второго аппаратов, снабженных поплавковыми регуляторами 5 и 6 уровня.

Похожие патенты SU65004A1

название год авторы номер документа
Устройство для автоматического регулирования стока зрелой бражки 1939
  • Динабург А.М.
SU62606A1
Устройство для регулирования концентрации сусла, подаваемого в дрожжанку 1941
  • Динабург А.М.
SU62961A1
СПОСОБ И УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО БРОЖЕНИЯ 1941
  • Динабург А.М.
SU64934A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА 1991
  • Яровенко В.Л.
  • Ермолаева Г.А.
  • Белов Н.И.
RU2022017C1
Способ приготовления и внесения дрожжей в бродильные чаны при непрерывном спиртовом производстве 1958
  • Бурова М.В.
  • Девликамов Ф.А.
  • Копылова А.М.
  • Левчик А.П.
  • Пыхова С.В.
  • Скалкина Е.П.
  • Яровенко В.Л.
SU120203A1
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА 2009
  • Туршатов Михаил Владимирович
  • Поляков Виктор Антонович
  • Леденев Владимир Павлович
  • Кононенко Валентин Васильевич
  • Кривченко Вера Александровна
  • Моисеева Надежда Дмитриевна
  • Корженко Людмила Григорьевна
RU2425884C2
Колонна для непрерывного сбраживания сусла 1939
  • Динабург А.М.
SU59867A1
Способ производства дрожжей для сбраживания сусла в спиртовом производстве 1976
  • Наливайко Владимир Андреевич
  • Яровенко Виктор Львович
  • Хвалов Юрий Григорьевич
SU600171A1
Непрерывный способ спиртового брожения 1959
  • Полевой Л.А.
SU123128A2
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА ИЗ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ 2004
  • Поликашин Владимир Николаевич
RU2286389C2

Иллюстрации к изобретению SU 65 004 A1

Реферат патента 1945 года Устройство для автоматического управления процессом не прерывистого брожения

Формула изобретения SU 65 004 A1

SU 65 004 A1

Авторы

Динабург А.М.

Даты

1945-01-01Публикация

1940-12-25Подача