Нож для забеловки шкур Советский патент 1975 года по МПК A22B5/16 

1

Изобретение относится к оборудованию для мясиой промышленности, а именно к режущим устройствам для забеловки шкур.

Известен нож для забеловки шкур перед их снятием с туш животных, содержащий установленное в пазу рукоятки лезвие с продольной прорезью и размещенную внутри прорези ось с защитными щечками, установленными с возможностью поворотного движения.

Для увеличения срока работы в предлагаемом поже ось, размещенная в прорези лезвия, установлена с возможностью перемещения и представляет собой винт с навинчиваемой гайкой, при этом винт выполнен со ступенчатым по его длине сечением.

На фиг. 1 показан предлагаел1ый нож, общий вид и вид сверху; на фиг. 2 и 3 - разрезы по А-А и Б-Б на фиг. 1.

Нож для забеловки щкур состоит из рукоятки 1, лезвия 2, двух защитных щечек 3 с конусной зубчатой кромкой, установленных на оси 4 с обеих сторон лезвия с возможностью свободного поворотного движения. Лезвие имеет продольную прорезь 5, ширина которой одинакова по всей своей длине и соответствует диаметру оси 4, для свободного перемещения носледней в прорези. Длина прорези выбрана так, что защитные щечки 3 в крайнем положении ОС) 4 достигают режущей кромки.

Ось 4 представляет собой винт, выполненный со ступенчатым по его длине сечением, и состоит из головки 6 и частей 7 и 8, причем на последней нарезана резъба. Диаметр части 7 больше ширины прорези 5 лезвия, а диаметр части 8 соответствует ей для возможности свободного перемещения без заклинивания.

Бинт взаимодействует с гайкой 9, диаметр и высота одной из частей которой соответствует диаметру и высоте части 7 винта. Для удобства использования головка 6 виита и толстая часть гайки - 9 выполнены с иакаткой. Лезвие может иметь две противолежащие переднюю и заднюю режущие по радиусу выполненные кромки 10 или только одну режущую кромку. Навинчиванием гайки 9 на винт ось 4 закрепляется в прорези 5 лезвия 2, а п1ечки 3 свободно поворачиваются.

В процессе забеловки передняя режущая кромка лезвия с защитными щечками вводится между шкурой и Л1ясом животного. Затем нож перемещают и зубчатые защитные щечки 3 отодвигают шкуру и мясо от режущей кромки лезвия.

Для удобства заточки притупившейся режущей кромки ось 4 щечек освобождается путем отвинчивания гайки 9, например, на половину ее оборота л передвигается вдоль лезвия 2 в сторону рукоятки 1. После заточки режущей кромки ось 4 передвигается в исходное положение и фиксируется гайкой 9. Для установки задней режущей кромки 10 лезвия 2 в переднее положение ось 4 щечек 3 освобождают и передвигают к центру лезвия. Затем лезвие освобождают от рукоятки, переворачивают и снова прикрепляют к рукоятке, после чего устанавливают щечки в рабочее положение.

Формула изобретения

Нож для забеловки шкур перед их снятием с туш животных, содержащий установленное в пазу рукоятки лезвие с продольной прорезью и размещенную внутри прорези ось с защитными щечками, установленными с возможностью поворотного движения, отличающийся тем, что, с целью увеличения срока работы, ось установлена с возможностью перемеп 1,епия и представляет собой винт с павинчивасмой гайкой, при этом винт выполнен со ступенчатым по его длине сечением.

5 8 10