Способ ошпаривания тушек птиц горячй водой перед снятием оперения Советский патент 1976 года по МПК A22C21/02 

;507293;

- ; ; .... . .3... : ..... ; . ;:, - ; .;, .:.;,.;. .:.:, 4 .

|u гусей по 120 сек. Дальнейшую обработку;ч а ю щи и с я тем, что, с целью бопее

ведут аналогично примеру 1 |полного .снятия оперения и уменьшения бакФ о р м ул а и зоб ре т е н и я Рячую воду Д0бавляк г 3 7 9иный раствор

- : Г.б хлористоводородной кислоты в количестве,

Способ ошгюривания тушек птиц горячей |обеспечиваюшем ее концентрацию в воде

водой перед снятием оперения, о т ли - i 0,ОО18%.

;териальнойобсб숫«1ности воды и тушек, в