Устройство для снятия оперения с тушек птицы Советский патент 1980 года по МПК A22C21/02 

1

Изобретение относится к птицеперерабатывающей промышленности и предаазначено для использования в убойных цехах птицеперерабатывающих предприятий.

Известно устройство для снятия оперения с тушек птиц, состоящее из горизонтальных, приводимых во вращение барабанов с рабочими органами, загрузочного и разгрузочного бункеров и форсунок для подачи воды 1 .

В этом устройстве барабаны расположены по периметру окружности, что ограничивает пропускную способность и ведет к снижению производительности, форсунки же предназначены для смыва пера после снятия оперения. Кроме того, процесс предварительной шпарки тущек производится на другом устройстве, в специальной ванне погружным способом, что ведет к увеличению времени обработки и снижению производительности.

Целью изобретения является обеспечение шпарки в процессе С}шгия оперения и повыше ше таким образом производительности.

Для достижения зтой цели горизонтальные барабаны расположены рядами последовательно

один за другим, а над каждым рядом барабанов смонтирован имеющий в поперечном сечении форму сегмента кожух с рабочими органами, образующий туннель датя прохода тушек птиц, при зтом форсунки закреплены на кожухе между рабочими органами.

На фиг. 1 изображено устройспо с частичным вырезом ею стенки, фронтальная проекция; на фиг. 2 - то же, с частичным вырезом его стенки, вид сбоку; на фиг. 3 - располо10жение рабочих органов; на фш . 4 - конструкция барабана, па фиг. 5 - узел регули овки кожуха.

Устройство содержит горизонтальные враииюишеся барабешм 1, расположсн ые рядами

15 последователы.о один за другим, несущие рабочие оргаЩ) 2. на.ч которыми смо1 гированы имеющие в noncpemor.i сечении форму сегментов кожухи 3 с, рабочими органами (аналогичными рабочим органам блрабаион). образую201;Ш1ЛИ1 туннели для црохоал у., ш-к тик. Имеется также (по числу тунмрлгй) :iai-p буикер 4, и разгрузошьп бункер 5, и.шна 6 для нагрева воды и скрсбьовый гранеиортгр

7 для выноса пера. При этсЪ; ка какдс;-.; кс);:;Хе МеХчДу рз6оЧ1тШ ОрГкеР :-: ::-:..:;.г ег-ь; (L.;.

сунки 8 шш пода-е-: -;;,,/:.

Барабаны сглснт пЮЕа;;:;;, яа UL;::;:;;,. , KCiGpjic крепятся :,а корпусе Е.анкы гцш .юдь;. И- йгод какдого барабана осуществляется через цепную передачу от зпектродвчгатспя У. Барабань вращаются в каиравленкь прстивокоиожном Друг другу. Барабань имеют спсдка.пьную вогнутую повератость, обргзовагшую и:1 внести сферических пласит 10, закрепленных ни шестигранкь Х фланцах, 11. РегупировкЕ положения кожуха осутсствлкется с покоидью винтового регулировочного устройства i2, Работает устройство следугощям оЬразом. Птица после убоя и обескровливания ггодает ся через загрузочный oyiEKCp 4 в один из рабочих туннелей, где происходит интенсивная шпарка водяной пылью, поступающем из форcyiiOK 8 и снятие оперения рабочими оргамагли 2, расположенными на барабанах i и кожухе 3. Через разгрузочный буккер 5 тушки птиц подаются на дальнейшую обработку. Горячая вода подается з форсунки 4 ;riacoccrvi из ванны 6 ,аля кагрева ВО.ДЬЕ. 01ргботаш ая вода поступает обратно в ванну через сетку 13, а снятое перо удаляется скребковым тра ;спортером 7.

Регулировка положения кожухов позволяет вести обработку всех вздов птиц.

Вода Б ванне периодически подогревается, температура в ней регулируется аВ1-омагичсски

В дакнсгй устройстве сокращено время обработки птиц, снижена микробная обсеменHocTt. увеличенг производительность, сокращены расходы воды и пара. Закрытые зоны обра6о1-ки позволяют СЕГИЗИТЬ до минимума теп;к)вые потери и разномерно регулировать темifepai-урнъгй режим, что влияет на качество обработки птиц.

Конструкция устройства позволяет увеличить производительность с сокраш.еннек производительной площади.

Формула изобретения

Устройство для снятия оперения с тушек птии.ьг, состоящее из горизонтальных, приводимых во вращение барабанов с рабочими органами, загрузочного и разгрузочного бункеров и форсунок для нодачи водьь отличающ е е с я тем. что. с делыо обеспечения шпарки в продессе снятия оперенйя и повышения таким образом производительности., горизонтальные барабаны расположены рядами последовательно один за другим, а над каждым рядом барабанов смонтирован имеющ1:й в поперечном сечении форвд сегмента кожух с рабочими органами, образующий ту1шель для прохода ryHicK птид, при этом форсунки закре лены на кожухе между рабочитии орган.ами.

Источники информации, гфннятые во внимание при -экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР W 139788, кл. А 22 С 21/02, 1960

(nOOTOTIin) .

ve-. l..,X-Q-Lx т тгнтЩТте7 Li -щ u и -rn Н .m- /

Фиг. 2