Способ экстракции глютелинов Советский патент 1976 года по МПК A01G7/00 G01N33/16 

Изобретение Относится к физико-химическим способам исследования запасных белков зерна пшеницы и ячменя и может быть использовано для аналитического и препаративного диск-электрофореза, при изучении компонентного и аминокислотного состава глютелинов.

Известны способы извлечения глютелинов слабыми растворами кислот или щелочей после удаления альбуминов, глобулинов, проламинов или после разделения фракций бел.ков гель-фильтрацией 1.

Известен также способ экстракции глютелинов кислой мочевиной с добавкой детергентов - уксусной кислоты, мочевины, цетил триметиламмония бромида с последуюпдей гель-фильтрацией и осаждением сернокислым аммонием 2.

Однако известный способ выделения глютелинов нродолжителен и трудоемок.

Целью изобретения является ускорение процесса.

Это достигается тем, что из исследуемого материала предварительно удаляют неглютелиновые белки, а затем экстрагируют глютелины щелочной мочевиной, причем мочевину со щелочью применяют в следующем соотнощении компонентов, мол. %:

Мочевина96,35-97,18

Щелочь2,82- 3,65

Способ осуществляют следующим образом. 1 г муки обрабатывают 10 мл смеси н-бутанол/вода (4:1) в течение 30 мин при комнатной темнературе, при этом материал обезжиривается, затем экстрагируют неглютелиновые белки последовательным воздействием 0,15 Мраствором хлористого натрия, 70%-ным этанолом, 0,05 М раствором уксусной кислоты и 0,1 М раствором уксусной кислоты с 3 М раствором мочевины в течение 1 часа при соотнощении мука : раствор 1 : 10, после чего глютелины извлекают обработкой 5 мл смеси 0,1 М раствора едкого натра с 3 М мочевины, взятых в соотнощении, соответственно

3,65:96,35.

Формула изобретения

1.Способ экстракции глютелинов, преимущественно нщеницы и ячменя, включающий

воздействие на исследуемый материал мочевиной с добавкой детергентов, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса, из исследуемого материала предварительно удаляют неглютелиновые белки, а затем экстрагируют глютелины, нричем в качестве детергента применяют щелочь.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что мочевину со щелочью применяют в следующем соотнощении компонентов, мол. %: Мочевина 96,35-97,18 Щелочь 2,82- 3,65 Источники информации,принятые во внимание при экспертизе: 1. Методы биохимического исследования растений, М., 1972, стр. 292-298. 2. Cereal Chemistry, V 51, № 1, 01.02.1974 г., стр. 112-118 (прототип).