Способ фракционированного осаждения белков из клеевых бульонов Советский патент 1938 года по МПК C09H3/00 

Предложенные до сих нор способы изготовления клея из растворов белковых веществ путем осаждения иоследних сульфонафтеновыми кислотами (контакт) обладают тем существенным недостатком, что требуют очень большого количества контакта, достигающего 50% по отношению к сухому веществу белкового раствора. В результате получается продукт черного цвета, не имеюн1ий красивого внешнего вида. Это отчасти происходит и от того, что растворы белков или клеевые бульоны употребляются без предварительной подготовки, пепосредствепно в том виде, как они получаются в производстве.

Наблюдения над процессом осаждения белков показали, что белковый раствор содержит ряд фракций, отличающихся одна от другой как конспстенгщей, так и видо.м, и что расход контакта может быть значительно сниженИ продукт - клей может быть получен в виде пластин более светлого вида, если осаждение вести по фракциям и для светлого клея брать первую фракцию. Как известно, осаждение белков легче всего происходит при изоэлектрической точке. Таким образом, подкисляя раствор белка какой-либо кислотой, преимущественно органического происхождения, до Рн, близкого к 4,7, мы создаем условия, наиболее благоприятствующие осаждению.

Например, при подкислении бульона, получающегося при выварке костей, уксусной или другой кислотой до Рн 4,7 - 5,0 и нри добавлении в этот иодкисленный раствор, предварительно охлажденный до комнат.ной температуры, контакта в количестве всего до 20% но отношению к сухому остатку бульона, получают осаждение первой фракции белка, которая выпадает в виде белых хлопьев. После некоторого отстаивания, когда осадок соберется в массу, его отделяют, промывают и расплавляют. После расплавления массу можно обрабатывать двояко: или разливать в формр. в виде нлиток и суншть в таком виде, или же после застудневания расплавленной массы резать ее на плитки, как обычно, и высушивать. Полезно раснлавление делать два раза, так как это способствует получению клея лучшего внешнего вида с более блестящим раковистым изломом,

Маточный раствор, оставшийс.я после отделения первой фракции, содерн ит еще некоторое количество органических веществ. Для выделения их к pacTi30py добавляется ен1,е такое количество контакта, которое вызовет осаждение второй фракции клея.

Вторая фракция отделяется и может также иосле промывки высущиваться илн же выцускаться и применяться

в том внде, в каком она ооразуется цосле нромывки.

Предмет изобретен и я.

Способ фракционированного осаждения белков цз клеевых бульонов сульфонафтеновыми кислотами (контактом), отличающийся тем, что бульон до осаждения из HeiO белков иодкисляют минеральными или органическими кислотами до Р|-( 4,7 - 5,0.