Устройство для массирования мяса Советский патент 1977 года по МПК A22C7/00 A23B4/02 

3

цилиндрическую гильзу 14, внутри которой распололсен шарик 15, а на одном из концов гильзы устаиовлена пробка 16, причем гильза и пробка имеют сквозные отверстия, соединяющие наружную среду с внутренней полостью гильзы.

Один конец соединительной головки 10 имеет конусообразную форму для размещения во втулке 17 вала 3 корпуса 4, а другой ее конец им-еет гнездо 18 для пружины 19 сжатия и штырь 20 для жесткого соединения со станиной 1, имеющей регулируемые опоры 21.

Устройство может быть приведено в действие через кнопку «пуск пульта управления (;на чертежах не показана).

Устройство работает следующим образом.

Наполненная кусковым мясом тележка 8 поднимается к корпусу 4 через резиновую прокладку 7 и запирается с помощью механизма для .подъема и фиксации (на чертежах не показан).

Нажатием кнопки «пуск на пульте управления приводится в действие система корпус 4-тележка 8 и одновременно включается насос вакуумной системы 9, от которого вакуум распространяется через соединительную головку 10, отверстие вала 3 и шариковый клапан 12 в пространство между тележкой 8 и крышкой 6.

ПрИ нижнем положении крышки б шарик 15 перекатывается в гильзе 14 и закрывает отверстие резиновой прокладки, предохраняя вакуумную систему 9 от попадания в нее рас4

сола; в верхнем положении крышки 6 шарнк 15 отходит от отверстия прокладки, сообщая полость вакуумироваиия с вакуум-насосом.

Через 10-15 мин обработки мяса корпус 5 с тележкой останавливается и вакуумирование отключается.

Тележка 8 с помощью механизма для подъема и фиксации опускается на пол, и массированное мясо направляется на дальнейшую 0 технологическую обработку.

В дальнейшем цикл повторяется.

Формула изобретения

5 1. Устройство для массирования мяса, содержащее станину, приводимый во вр.ащательное движение корпус с крышкой для тележки, вакуумную систему и механизм для подъема и фиксации тележки, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности и снижения трудовых затрат на обслуживание, вал корпуса выполнен полым, сообщен с вакуумной системой и снабжен с одного конца соединительной головкой, а с другого «иппелем, при этом в крышке установлен шариковый клапан, соединенный с ниппелем посредством трубопровода.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что один конец соединительной головки

0 имеет конусообразную форму для размещения во втулке вала корпуса, а другой-гнездо для пружины сжатия и штырь для жесткого соединения со станиной.

S

je-7

iPus.j