Машина для резки китового мяса и сала на куски Советский патент 1941 года по МПК B26D3/22 A22C17/00 

Известны машины для резки мяса i или сала на куски с применением твднс- портера и расположенных над ним ; дисковых ножей и прижимных роли- : ков; также известно применение в подобных машинах других разнообраз- ; ных ножей, на1пример, ленточных, радиальных, вращающихся и режущих инструментов, выиолненных в виде Д1вух дисков с укрепленными на их образующих плоски1ми ножами.

Согласно настоящему изобретению, предлагается машина для |резки китового мяса и сала на куски -в горизонтальном и вертикальном направлении при -помощи вращающихся радиальных ножей, на концах которых уЮтаноБПены перпендикулярно к ним плоские ножи, предназначае мые для одновременного перерезания всех нарезанных пластов В HoinepeHHOM направлении.

На 1П1рилагаемам чертеже показано устройство мащины, которая состоит из станины 1, TpaiHcnOpTeipa 2, двух ленточных ножей 3, натянутых на- шкивах, д1вух прижимных рошикоВ 7 и барабана 4, снабженных специальными ножами - вращающимися радиальными 5 и другими ПЛОСКИМИ 6, расположенными на концах первых перпендикулярно к ним.

Работа машины происходит следующим образом.

Кусок мяса кладется на транспортер, который при содействии роликов 7 подает его под ножи. Кроме того, ролики при работе ленточных ножей предотвращают скольжение мяса назад . Как только м.ясо подойдет к лентонным ножам, последние разрезают его, деля на пласты определенной толщины. Затем мясо поступает под барабан 4. Радиальные ножи 5 барабана разрезают мясо вдоль куска, чем обусловливается определенная высота пластов мяса. Ножи б отрезают полосы мяса определенной ширины. Во время работы ножей барабана движение транспортера, а следовательно, и подача мяса прекращается. Как только резка ножами будет закончена, подача мяса возобновляется. Прерывное движение транспортера, а равно- и прерывная подача мяса - авто матичны, что достигается при помощи: двух зубчатых шестеренок 8 п 9. Зубчатка 8 входит в сцепление с зубчаткой 9, сидящей на валу транспартера, тогда, когда ножи барабана произведут работ}-;

разъединение этих шестерено-к наступает к моменту начала .работы ножей. Прерывная пояача необходиМа для получения KytKOB мяса 0:пр©деленной ве.1ИЧИНЬГ.

На предлагаемой машине можно резать и салО. Для этого необходимо иметь на валу барабана дШолнительную шестерню с Меньшим числОМ зубьев, рассчитанную так, чтобы трансifopxep вместе с салом двигался йкаясдую четверть оборота барабана на расстояние, соотзетствуюш,ее желаемой толщине яластсЩ сала.

Имея несколько шестерен с -разным числом зубьев, можно регулировать резку мяса ими сала нри постоянной установке ножей.

Преимуществами предлагаемой машины являются: полу|Ч;ение- куско в мяса и сала строго 01грредел:енного разме: а, простота устрой ства и обслужквания, большая производительность и хоМ1пактность.

Кроме того, резке мяса и cs.ia на куоки определенного размера будет исключено (выступание мяса и сала из консервной банки; эти-м устраняется необходимость срезания сала и мяса, въЛтупающих из банки.

Предмет изобретения.

Машина для резки китового мяса и сала на куски, выполненная в виде транспортера н расположенных возле него ленточных п радиальных ножей для разрезания пласта МЯса иаи сала в гориЗонтально м и вертикальноМ направлениях, о т л и 14 а ю щ а я с я тем, что на концах вращаюн1ихся радиальных ножей 5 установлены перпендикулярно к ним плоские ножи 6, предназначенные для одно в1ременного перерезания вСех нарезанных пластов в поперечном направлении.