машина для изготовления баранок Советский патент 1941 года по МПК A21C7/01 

Изобретение касается машины для изготовления баранок, выполненной в виде вращающегося диска с круговым жолобом и с расположенной около диска оправкой.

В предлагаемой мащине, снабженной тестоделительным колесом, предназначенным для Подачи из мундштука на диск равных порций теста, соединение и закатка концов баранки в одно целое производится пос редством ленточного транспортера, плотно прилегаю, щего к боковой поверхности диска.

На схематическом чертеже фиг. 1 изображает продольный разрез машины для изготовления бармнок, фиг. 2 - поперечный разрез пО (а-а) фиг. 1.

Тесто для формовки баранок поступает мундштук 1 к тестоделительному колесу 6, подающему его равными лорциями на круговой жолоб вращающегося диска 2 машины. При вращении диска кусок теста прокатывается: между стенками жолоба и конической изогнутой оправкой 3, установленной в жолобе, и раскатывается

в бараночный жгут подковообразной формы. При дальнейшей прокатке концы жгута встречают ленточный транспортер 4, плотно прилегающий к боковой поверхности диска, и помощью его концы жгута заворачиваются и закатываются в одно целое, образуя отформованную баранку, которая: по направляющей 5 падает плашмя на заварочный транспортер 7.

Предмет изобретения.

1.Машина для изготовления баранок, выполненная в виде вращающегося диска с круговым, жолобом и расположенной возле него оправки, о тлнчающа яся тем, что, с целью соединения и закатки концов баранки в одно целое, применен ленточный транспортер 4, плотно прилегающий к боковой поверхности диска 2.

2.В Машине по п. 1 применение тестоделительного колеса 6, предназначенного для подачи на диск равных порций теста из мундштука 1.

ФигЛ