Таким образом, замена процесса раздавливания выстзпающих кусков сырья за наружный диаметр uieeKa на процесс срезания их ликвидирует задержку данных кусков, в горловине обеспечит равномерность подачи сырья к режущему узлу, позволит использовать для подачи крупнокусковое сырье без дополнительного разделения его на более мелкие куски, повысит качество получаемого продукта и снизит мощность привода.
Формула изобретения
1. Устройство для непрерывной подачи к режущему органу кусков мясного сырья.
содержащее бункер, шнек и рабочий цилиндр с направляющими ребрами, отличающееся тем, что, с целью обеспечения непрерывной и равномерной подачи кусков сырья без раздавливания, на входе в рабочий цилиндр укреплен кольцевой нож.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нож установлен с возможностью регулирования зазора относительно шнека.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Пелеев А. И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. М., 1971, с. 296.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Устройство для измельчения пищевых продуктов | 1982 |
|
SU1165341A1 |
| СПОСОБ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МЯСА, И УСТРОЙСТВО ДЛЯ ЕГО ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ | 1991 |
|
RU2028819C1 |
| ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЬ | 2000 |
|
RU2254169C2 |
| СПОСОБ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ | 2008 |
|
RU2486756C2 |
| МЕСИЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТЕСТА | 1990 |
|
RU2005379C1 |
| Машина для среднего измельчения мясных мороженых блоков | 1990 |
|
SU1780682A1 |
| Устройство для измельчения и растирания чайной массы | 1989 |
|
SU1711784A1 |
| КУТТЕР-М | 2001 |
|
RU2189277C1 |
| Устройство для разрезания мясных туш | 1984 |
|
SU1200874A1 |
| Устройство для резки мясокостного сырья на куски | 1991 |
|
SU1785420A3 |
Д -А
Б-В
К режущему
fuz.Z
