Нож к устройству для измельчения мяса Советский патент 1978 года по МПК B02C18/18 

Изобретение относится к области производства мясных изделий и может быть использовано на мясоперерабатывающих предприятиях « также в отраслях пищевой и других видов промышленности.

Известен нож к устройствам для измельчения мяса, лезвие которого имеет заточную фаску, образующую режущую кромку, прячем на одной стороне ножа со стороны расположения фаски имеются Клавки ij. Недостатком устройства является быстрый износ режущих элементов.

Известен также нож к устройству для измельчения мяса, содержащий режущие ппастнны, укрепленные на валу прижимными накладками Недостатком 1этого решения является то, что он не обеспечивает надежной фиксации (режущих пластин при динамических нагрузках, передаваемых черва режущие кромки на пластину, в связи с чем происходит смещение этих пластин вдоль пазовых отверстий,

Процесс регулировки положения режущих кромок после заточек также весьма

3aTpy iHTeneH и не всегда обеспечивает нeoбxoди fyю степень измельчения обрабатываемого сырья.

Цель изобретения - повышение надежности крепления режущей пластины.

Это достигается тем, что в ноже к устройству для измельчения мяса, содержащем релущие пластины, укрепленные на валу посредством прижимных накладок вал выполнен с продольными пазами и снабжен установленными в них ходовыми винтами с вкладышами и ползуном, ромбовидный выступ, а в режущей пластине выполнены наклонные к продольной оси встречно-направленные шели, в которых расположены ромбовидные выступы, причем угол наклона щелей на режу- щей пластине можег быть равен 15-20°. . На фиг. 1 показано устройство, общий вищ на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1. с изображением в плане одной ча канавок на корпусе ножевого вала с размещенными в ней. элементами на фиг. 3 - вид по стрелке Б на фиг. 1; на фиг. 4 - раэрез В-В на фиг, 2.

Нож к устройству для измельчения мяса содержит режущие пластины 1, укрепленные на валу 2 прижимными накладками 3, Вал 2 выполнен с продольными пазами А и снабжен установпенными в них ходовыми винтами 5 с вкладышами 6 и ползуном 7, имеющим ромбовидный выступ 8,.

Каждая режущая пластина 1 имеет две сквозные наклонные щели 9, в которых размещены ромбовиднь1е выступы 8 ползунов 7 и два отверстия Ю для свободного доступа к головкам 11 ходовых винтов 5 при размещении режущей пластины на корпус 12, Пластину 1 фиксируют накладками 3 и болтами 13,

Установка и фиксация режущих пластин на ваду осушествпяегся следующим образом

Режущая пластина 1 устанавливается на 12 так, чтобы в наклонных щелях 9 разместились ромбовидные высту пы 8, При вращении ходовых винтов 5 подзуны 7 начинают передвигаться в канавках 14 корпуса 12, При этом перемещаются также ромбовидные выступы 8 в наклонных сквозных щелях 9 пластины 1, Выступы 8, воздействуя на щели 9, заставляют пластину 1 смещаться в направЛенин, поперечном к оси вала,

Выставленная на необходимую величину пластина фиксируется с помощью накладок 3 и болтов 13. При необходимости повторной установки пластины операцию начинают со съема болтов 13 и накладок 3, после чего цикл действий повтоpjnoT,

Выполнение устройства согласно изобретению позволяет повысить надежность укрепления реявшей пластины.

Формула изобретения

1,Нож к устройству для измельчения мяса, содержащий режушие пластины, укрепленные на валу посредством прижимных накладок, отличающийся тем, 4TOs с целью повыщения надежности креппения режущей пластины, вал выполнен с продольными пазами и снабжен установленными в них ходовыми винтами с вкладыщами и ползуном, имеющим ррмбовидный выступ, а в релущей пластине выполнены наклонные к продольной оси встречно-направленные шели, в которйГх расположены ромбовидные выступы,

2,Нож по п. 1, отпичающийс я тем, что угол наклона щелей на режущей пластине равен 15-20 ,

Источники информации, П1 гаятые во

внимание при экспертизе:

1.Патент СССР- № 285675, кл, В О2 С 18/18, 1968.

2,Авторское свидетельство СССР

№ 480446, кя. В 02 С 18/18, 1973.

G Л в