(54) СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОК
12
трубки, застывания начинки и резки заполненной начинкой вафельной трубки на .изделия требуемого ,, о т л и ч а ю щ и йся тем, что, с целью предотвращения деформации трубок, вытекания начинки и повышения Качества заполнения внутренней полости вафельных трубок, заполнение начинки .производят иод давлением, а резку осуществляют перед застыванием начинки. 2. Способ .по л. 1, о т.л и ч а ю щ и и с я
тем, что тестовую ленту перед наматыванием обрабатывают ларом.
3. Способ по п. 1, о т л и чающийся тем, что .наматывание горячей тестовой ленты осуществляют под давлением.
Источнак янфорчмации, лринятый во вн1 мание при экспертизе.
1. Патент Австрии N° 262187, кл. 2 В 4/06 с, 10.06.68.
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Устройство для производсва вафельных трубок | 1972 |
|
SU541415A3 |
| Способ изготовления пустотелой выпечки и устройство для его осуществления | 1982 |
|
SU1512470A3 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВИДА ПЕЧЕНЬЯ САХАРНОГО, ВАФЕЛЬ И ИЗДЕЛИЙ НА ВАФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ, ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ, КЕКСОВ, БИСКВИТНЫХ РУЛЕТОВ И РОМОВЫХ БАБ | 1997 |
|
RU2093033C1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВИДА ПРЯНИКОВ И КОВРИЖЕК, БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ПЕЧЕНЬЯ, ВАФЕЛЬ И ИЗДЕЛИЙ НА ВАФЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ, ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ | 1997 |
|
RU2093032C1 |
| Способ изготовления замороженных полуфабрикатов изделий из теста с начинкой | 1986 |
|
SU1409187A1 |
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ | 1991 |
|
RU2033734C1 |
| Установка для приготовления трехслойных вафель с начинкой | 1959 |
|
SU126432A1 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ВАФЕЛЬНОГО КОНДИТЕРСКОГО ИЗДЕЛИЯ | 2007 |
|
RU2357418C1 |
| Способ производства хлебобулочных изделий с начинкой и устройство для его осуществления | 1974 |
|
SU557731A3 |
| СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДНОЙ КОНФЕТЫ ТИПА "АССОРТИ" | 2004 |
|
RU2277343C2 |
