Хлебопекарная печь Советский патент 1945 года по МПК A21B1/28 A21B1/48 

Уже «звестань хлебопйкаряые печи, обогреваемые потоками газов, идущими но ойотеме К2|налов и дымсгарных труб ИЗ топки к лосадочному концу печи и под металлическим сводом к ее разгрузочному концу. Подобные печи не приспособлены для регулирования в достаточно шарюких пределах обогреза их пс1садочнсго и разгрузочного концов, что не позволяет использовать их успешно для вьгпеч:ки неKOTOfibix сортов хлебопекарных изделий, например баранок.

П|редлагае.мая печь устрааяет отмечеиный недостаток и имеет ту особенность, что для возможности регулирования температуры выпечки Обогре В посадочного и разгрузочного ее коицов производится двумя (раздельными выходящими из топки потоками гавов, циркулирующими по разделъны1М для каждОро потока каналам, регулируемьй отдельными шиберами.

На Ч1е р1Т1бже фиг. I изображает цродольный разрез примерной формы -выпошнения печи, фиг. 2 - вид печи по фиг. 1 со стюроны зкхрузочного конца, фиг. 3 - поперечВый назраз печй ino фиг. 1 и фиг. 4 горявонтальн1ый |разр&з печи по

. 1.

Вдоль аечИ (расположен обычиьш ленточный конвейер 1, монтироваиньш на двух бесконечных цепях vt состоящий из системы прйкреплеи,ных к ним чугунных ПЛИТОК. Для приЕода: -цеви предназначен, например, электродвигатель, соединенный через ргдуктср и систе:му передай с валом ведущих звездочек ценей конвейера. Под 1иижней холостой ветвью конвейера 1 печь оборудовала топкой 2, напркмер, с колосниковой (решеткой. Тотгка преднйзначена для обогрева как посадочного, iTiEix и разлрузсг-шого концов пе,чи раздельных регулируемых потоков Газов. Для сбогреш посадочного конца печи предназначены два горизовтзльных ряда дымогарных труб 3-3, нижние из которых -3 расположены между ветвями конвейе|ра 1, а верхние 3 над верхней ветвью того же конвейера.

Дымогарные трубы 3-3 о дни и своими концами выведены в соответствующие каналы в боково-й кладке печи, сообщенные с каналами, отходящими от тонки 2 в сторону псисадочного конца печи, а другими концами - в каналы, сообщенные с пространством под сводом 12 печи и с 1В1ерТ кальны.м канаоТом 5, идущим в боров. Распределение потоков газов в дымогарных трубах 3-3 можно регулировать шибером 7, перекрывающим вход газов в нижихе трубы 3.

Для обогрэва разгрузочного конца печ)И предназначены соответствующие каналы, идущие к этому концу печи от топки 2 и подводящие поток газов в пространство 4 под сводом, расположенным над разгрузочной частью конвейера 1. Пространство 4 соединено с doipoЕом при помощи вертикального канала б, снабженного шкбером 11, подобным шиберу 11 канала 5. Заслонка 10 в борове предназначена для общего регулирования тяги в топке 2 печи. Посадочн-ый конец печи также снабжен двумя небольшими топками 8-9 («засветками), расположенными по бокам конвейера, позволяющими прогревать изделия непосредственно после их посадки лучистой теплотой для получения соответствующего, характер HOiro, например, для баранок,, «облива. Газы из этих топок вводятся по каналам 13 непосре-дственно п.с1д свод 12 посадочного конца над рабочей ветвью конвейера .

Предмет изобретения

Хлебопекарная конвейерная кечь, обо-греваемая потоками газов, идугцим не-прерыв1но по системе KaiRaлов и дымогарных труб из топкн к посадочному концу и над weталличе-ским сводом к ее разгрузочному концу, отличающаяся тем, что, с целью лучшего регулирования темперагуры выпечки, обогрев посадочного и разгрузочсого концов ее ироизводится двумя раздельными, выходящими из ТСЦЖИ

по-тоха-ми газов, циркулируюи имИ по раздельным для каждого пото«й ка1нала м, регулируемым отдельны. щибе1;ами.

Мт:

Mi Ш

Tn i4SpJ | Ш

.b..:J ---rV-r

Фиг. 2

j

-- -й рьаЯ- -Ч i:;s- iL i

Г-т Г----:., U-J . lUJ-.

icHnii-L-J

,- :--ii -WLl - ;il

1 -

--.-.-Jfin:

iS

еШ i |.ii±i;i

.4 - 7-4-/ J i i

cO

c-irrt

/ Tl:iZC-..,,™L.|ir Л

i fi: ™b -rafcL

.,у