Машина для изготовления баранок Советский патент 1945 года по МПК A21C11/18 

Машины для изготовления баранок с бункером и установленной под его 1у ндштуком скалкой и с отрезающими тесто ножами в хлебопечении известны..

В нредлагаемСй машине этого рода, с целью лучшего раскатывааия тестового кольца, применены бесконечны1е желобчатые ленты, расположенные вдоль скалки.

На чертеже изображен вертикальный осевой разрез этой машины.

К станине 1 прикреплен посредством болтов съемный бункер 2, внутри цили.ндрической части которого помещен поршень 3, жестко насаженный на винт штока 4 с прямоугольной резьбой.

Винт проходит черэз маточную гайку 5, сцепленную с червяком 6.

Червяк приводится во вращение посредством лары конических щестерен 7 и 8, вертикального вала 9 и второй иары Конических шестерен 10 и 11 от ре дуктОра.

Редуктор фрикционной муфтсй 12 связай с коленчатым валом 13, который через ременную переда1чу 14 вращает вал 15, служащий для передвижения ленты 16 траиспортера. В бункер 2 снизу входит скалка 17, проходящая сквозь закаточный цилиндр 18, внугри которого проходят бесконечн:ые резиновые желобчатые ленты 19, огибающие шкивы 20. Шкизы приводятся во прашениг через посредство надлежащих передач от вала 13.

Под выходным отверстием бункера помещены ножи 21, получающие возвратно-поступательное движение от секторов 22 и щатунов 23 чергз посредство коленчатого вала 13.

Для изготовления 6apai-;iaK noipшень 3 поднимают в его крайнее верхнее ноложение, после чего бункер 2 загружают тестом и приводят мащину IB действие. Поршень выдавливает тесто через отверстие мундщтука бункера IB В1иде массы трубчатой формы, от которой через установленные промежутки времени ножи 21 отрезают количества теста, потребные на изделия.

OTpesaHiHoe TecTD падает вдоль суженной части скалки 17 до заплечиков, откуда оно захватывается желобчатой лентой 19.

Тренне между поверхностью теста и скалка, с одной стороны, и