Конвейерный тестовый агрегат Советский патент 1947 года по МПК A21C13/02 

Настоящее изобретение относится к усовершенствованию конвейерных тестовых агрегатов, заключающих в себе кольцевой конвейер для перемещения деж с опарой. Отличительной особенностью предлагаемого тестового агрегата является то, что он снабжен ступенчатым тестоспуском, состоящим из ряда последовательно увеличивающегося размера бункеров для брожения теста, сообщающихся между собой поворотными заслонками, расположенными в нижней части смежных стенок.

На фиг. 1 изображен вид на конвейерный тестовый агрегат спереди.

На фиг, 2 - вертикальный его разрез по АВ и на фиг. 3 - вид его в плане.

Агрегат состоит из дежевого кольцевого конвейера тестомесильной мащины, дежеопрокидывателя и ступенчатого тестоспуска.

На дежевом конвейере /, перемещаемом на роликах 2 вокруг оси 3 вручную, поворотно монтированы на горизонтальных осях дежи 4 для опары. Брожение опары и замес теста происходят в дежах, а брожение и обминка теста - в ступенчатом, тестоспуске. 2

Дежа с созревшей опарой подается к тестомесильной машине 5, а после замеса в ней теста - к дежеопрокидывателю 6 для передачи из нее теста в верхний бункер ступенчатого тестоспуска 7.

Объем бункеров последовательно увеличивается от верхнего к нижнему в соответствии с увеличением объема теста при его брожении.

Бункера сообщаются друг с другом отверстиями с поворотными заслонками 8, расположенными в нижней части смежных стенок 9. При открывании соответствующих заслонок тесто самотеком перемещается из верхних бункеров в нижние, при этом происходит брожение теста и его обминка при перегрузке из бункера в бункер.

Последний нижний бункер 10 снабжен подъемной заслонкой // для спуска теста в делительную мащину 12. Для обслуживания ступенчатого тестоспуска предусмотрена лестница 13 с площадками М для обслуживающего персонала.

Предмет изобретения

Конвейерный тестовый агрегат, заключающий в себе кольцевой

19