Протирочная машина Советский патент 1979 года по МПК A22C25/20 

I

Протирочная машина относится к технологн4ecKONfy оборудованию и предназначена для протирки рыбы и других пищевых продуктов для получения фарша с одновременным отделением от него несъедобных частей. Машина может быть использована в консервном, кулинарном и колбасном производстве пищевой и рыбной промышленности.

Известв:а протирочная машина, состоящая из перфорированного цилиндра, ротора с рабочим эперлентом, выполненным в виде протирочного валика, загрузочного бункера, лотков для выгрузки продукта и отходов 1.

Однако при работе такой машины создается большой шум, так как ротор. машины вращается с большой скоростью для обеспечения необходимой центробежной силы рабочих ролнков.

Целью изобретения является удобство эксгшуатахши путем снижения уровня шума при работе машины.

Поставленная цель достигается тем, что ротор установлен внутри протирочного валика и выполнен в виде крестовины, три конца которой снабжены роликами, контактирующими с внутренней поверхностью протирочного валика, на рюторе смонтирован эксцентриковый механизм для регулирования силы прижима валика к перфорированному цилиндру, а перфорированный цилиндр снабжен скребком, установленным вертикально к плоскости врашения.

На фиг. 1 изображена протирошая машина, разрез по оси ротора; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг. 1.

Maiinnia состоит из бункера 1, посаженного на валу 2, роликов 3, неподвижно закрепленного перфорированного цилиндра 4, стального катка 5, на внешнюю поверхность которого нанесен слой резины 6, роликов 7, которые служат для поддержания катка 5, серповидного скребка 8 для удаления отходов, скребка 9 для удаления фарша с поверхности перфорированного цилиндра 4 и из поддона 10, основания 11, лотка 12 и скребка 13 для удаления отходов, лотка 14 для подачи фариш. Труба 15 и редуктор 16 служат стан1шой машины. Между трубой 15 и основанием П находится фланец 17. Крестовины 18 служат для крепления осей, на которых располагаютс;я под шипники роликов 3. С помощью эксцентрикового механизма регулируется нажим обрсэттаен ного стального катка 5 к перфорированному ц цилиндру 4. Машина работает следующим образом. От редуктора 16 вращается вал 2 ротора, с помощью которого стальной обрезннегшый каток 5 обкатывается по внутренней поверхности перфорированного цилиндра 4 и продгвливает кусочки рыбь5, подаваемые из бункера 1, через перфораций цилиндра 4. Готовый фар с помощью скребка 9 подается в лоток 14. Кости и кожа с помощью серповидного скреб ка 8 удаляются с внутренней поверхности цилиндра 4 и затем с помо1дью скребка 13 попадают в логок 12. Бункер 1 и серповидный скребок 8 вращаются совместно с ротором, поэтому суженная часть бункера 1 всегда располагается в наибольшем зазоре между катком 5 и перфорированным цилиндром 4, а серповидный скребок является своеобразным днищем бункера 1 и, поскольку серповидный скребок расположен под углом к горизонтальной плоскости, то он способствует равноглерному распределению кусочков рыбы по высоте цилиндра 4 и катка 5. Направление вращения ротора показано на рис. , 2 стрелкой а, а резшювого катка при обкатке - стрелкой б. Протирочная машина .цмеет высокую производительность и обеслешгаает качеств ент-гый выход пищевого фарша. Работоспособность ее гфоверена при аропедении ряда лабораторн лх опытов по продавливгтию мяса рыбы при повьпяенном давлении. Формула изобрегения 1.Протирочная мапдша, состоящая из перфорированного 1илиндра, ротора с рабочим элементом, выполненным в, виде протирочного валика, загрузочного бункера, лотков для выгрузки продукта и отходов, отличающаяся тем, что-, с целью удобства эксплуатации путем снижения уровня щума при работе машины, ротор установлен внутри протирочного валика и вьшолнен в виде красТОВ1ШЫ, три конца которой снабжены роликами, контактирующи «ге с внутренней поверхностью протиро шого залика, а на роторе смонтирован эксцентриковый мехаш зм для регулирования силы прижима валика к перфорированному щетиндру. 2.Протирочная машина, отличающаяся тем, что с целью ускорения процесса удапения продукта, перфорированный цилиндр снабжен скребком, установлехшым вертикально к плоскости вршцешгя. Источзшки информащти,, принятые во внимание при эксперглзе 1. Авторское свидетельство СССР № 47433С, кл. А 22 С 25720, 1978.

J