Аппарат для варки бульонов желатина Советский патент 1980 года по МПК A23J1/10 C09H3/00 

iiaJjS CBoeff ffiSTSeW m frcYHa pac-; йотожйгаьге в шахматноя порядке:;; : . КбЛичёст-вЬ оросителей онре ел;я ется ; из..

|уаме а -ркажуе ап1 Шратк ВД1Ж

ВИЯ, чтобы бульон, выбрасываемый из их отверстий,пересекалсяв вязкой среде, исключая o6pa3oBtHKe Mepft 3pH::::: Г .

Для тшйММг :сда1да1шш№ерёды,

-уМгньтёййя треййя ОТ- йесущих опорных катков 9. й трёНй1ГШ-Тбрцового уплотнейия 15на коллекторе 12 установлен вибратор 16, питание на который йоступает от истот н йУ ШС Ояйн дТЬ тОка терез рксю- емные кольца 17. Для периодической чистки оро ситёдёй ; 1Д : предусмохрень съемнуе з.аглушки Гё. Враще:ниё paMbilTcоросителя: ми 13 осущёствля ется от привода 19.

Работаустройства осуществляется следующим образом. ,.,

В подогреть1Й аппарат загружают сырье и заливают воду. При варке оссеина бульон заполняет перфорированный цилиндр3, включают насос 6, с пойрщью которого бульончерез подогреватель 7 поступает в

-коллектор 12 и на ороситель 13. ПоДогретый бульон через перфорацию оросителей

13 вШдйтеГ §-маЙ€у Шсёин а:

С помощью привода 19 рама И с закрепленными на ней оросителями 13 пб ворачи вается вокруг цил.индра 3. При этом оро. сители 13 орбшатот весь объей Аппарата. Одноврёйеннбс приводом 19 включается вибрато 16,ягапр я ение на которУй по-. ступает через токосъемньш кольца 17..

Под действием вибратора 16 снйжаётсй сШротийЛенйГТреды, трени-е бт несущих

a : i rie- катков 9 и трение от торцового уплотнения 15.- ,

По (ЖШчаТ и ГЯрки oTKpbffi tor вейтиль 4, закрьгвают вентиль 5 и производят слив бульона.,„

Предложенный аппарат позволит увеличтпъ вЪ1ход высоковязкого бульоТ1а, из коfcSC ,3-, - .--. ,-,-;- ЩШЙ5 йш ш11§ШЙ1 Щ Щй: 5-- f ijsiy S f:igS : i ffM j,Sf i i ifff:: ;.:

abiistrffs SSesfeisftKfeSfergia

.л tj-S-;: iiJs-i fe frteSH;--i:

. торого изготовляется желатин для,химикофотографической промыщленности. Он экономически эффективен, так как сокращает врёмя;-нарастаиия концентрации 6yjibOHa в 5 1,5 раза, время варки бульона -примерно на 25-30%, т. е. повыщает производитель...; цость аппарата. .;: . ;.

Ф,о рмула изобретения

Г. Аппарат для варки бульонов желатина, в.клю.чающий корпус с паровой рубащкой,вйутри. которого расположен цилиндр, отл и:ч ающи йся ,тем, что, с цельюобеспеТенця распределения бульона по всему объемУкорпуса и усреднения, тем самым, температуры бульона , ой снабжен замкнутой сйстемой рециркуляции, содержащей запорную арматуру, насос, подогреватели и механизм орощения, состоящий из привода, коллектора и оросителей, соединенных

с последним -посрёдсхвом рамы, оснащенной закрепленными на подвесках катками, на верхней части корпуса установлена найравЛйюща для; перемещения катков, представляющая собой замкнутое кольца; а цилиндрвЪГпОЛней по высоте корпуса и имеет перфорацию, при этом рама смонтирована с возможностью вращения. 2., Аппарат по п. 1, отл ич а ющи и ся тем , что рама образована трубами дЛя прохода бульона в оросители.-. 3. Аппарат по п. 1, отл и.ч ающи йся тем, чтооросители иа 1/3 длины имеют перфораЦйЮ7ТЗсполрженную в щахматном порядке. . „ ч .-., - . . . : . Т Аппарат по п. Г, от л ич а ющи йся тем, что оц .снабжен вибратором, смонтиро6анным на коллекторе.:, -. - Источнику информации,

принятые во вйймание при экспертизе 1. «Авторское свидетелсьтво СССР № 525738, кл. С 09 Н 3/00, .

ч I

IS

IS

iput.l