Установка для производства сухого быстрорастворимого молока Советский патент 1980 года по МПК A23C1/04 

1

Изобретение относится к оборудованию для молочной промышленности.

Известна установка для производства сухого быстрорастворимого молока, состоящая из сушильной башни, устройства для 5 агломерации частиц, досушки и охлаждения, снабженного распределительной решеткой в нижней части, пневматической системы увлажнения с форсунками, системы возврата циклонной фракции и приспо- Ю собления для регулирования высоты слоя частиц.

Недостатком известной установки явJJяeт- ся то, что размер агломератов невелик изза отсутствия возможности регулирования 15 процесса агломерации и получения прочных агломератов.

Цель изобретения - увеличение размеров агломератов сухого молока и улучшение его сыпучести.20

Указанная цель достигается тем, что устройство для агломерации частиц, досушки и охлаждения выполнено из двух камер, служащих соответственно для агломерации частиц и для досушки и охлаждения, свя- 25 занных между собой при помощи соединительного канала, при этом камера для агломерации частиц расположена в нижней части сушильной башни, а приспособление для регулирования высоты слоя частиц ус- 30

тановлено в соединительном канале с возможностью регулирования его проходного сечения.

На фиг. 1 схематично изображена предлагаемая установка, общий вид; на фиг. 2 - камера для агломерации.

Установка состоит из сушильной башни 1, устройства для агломерации частиц, досушки и охлаждения, состояшего из двух камер 2 и 3 соответственно для агломерации и досушки и охлаждения, конвективного вибрационного охладителя 4, циклонов 5, служащих для очистки отработанного воздуха, линии 6 возврата циклонной фракции.

Камера 2 для агломерации частиц представляет собой вертикальную обечайку, одновременно являющуюся нижней частью распылительной сушилки и соединенную с камерой 3 для досушки и охлаждения при помощи соединительного канала 7. Камера 2 снабжена горизонтальной перфорированной йластиной 8, двумя пневматическими форсунками 9 и приспособлением 10 для регулирования высоты слоя частиц, установленным в соединительном канале 7.

В верхней части камеры 2 для агломерации частиц расположен патрубок 11 линии возврата циклонной фракции, в который также вмонтирована пневматическая фор3сунка 12, служащая для .увлажнения цнк-лонной фракции. Патрубок 11 расиоложеп над иерфорированной пластиной Установка работает следующим образом. Сухое молоко, высушенное в распылительной сушилке и имеющее остаточную влажность 4-7%, с истоком нисходящего воздуха опускается в нижнюю часть сушильной башни 1. В процессе д,вижеиия от основной массы продуКта отделяются мелкие частицы, которые собираются в циклонах 5. Основиая масса продукта попадает в камеру 2 для агломерации, где частицы, находящиеся в состоянии псевдоожижения, при иомощи форсунок 9 увлажняются до 5-9% и образуют агломераты размером 150-500 мкм. Мелкие частицы продукта из циклонов 5 по линии 6 возврата циклонной фракции через иатрубрк 11 подаются в камеру 2. для агломерации частиц, где агломерируются с влажными частицами, находящимися в состоянии псевдоожижения. Пневматическая форсзшка 12 обеспечивает подачу увлажняющих компонентов в требуемом количестве. Высота расположения иатрубка 11 выбирается из условия, чтобы отношение скорости выходящих из него частиц (в момент их контакта с частицами в псевдоожиженном слое) к скорости воздуха, выходящего из псевдоожиженного слоя, составляло 0,5-2,5. Установка позволит непрерывно вырабатывать грубодиснерсные, хорошосыиучие

., 4 сухие :аглвмерированные мЪлочк-ыё продукты с различиым содержанием жира в готовом продукте. Формула изобр ет е н ия Устаиовка для, производства сухого быстрорастворимого молока, состояи ая из сушильной башни, устройства для агломерации частиц, досушки и охлаждения, снабженного распределительной решеткой в нижней части, пневматической системы увлажнения с форсунками, системы возврата циклонной фракции и ирисиособления для регулироваиия высоты слоя частиц, отличающаяся тем, что, с целью увеличения размеров агломератов сухого молока и улучшения его сыпучести, устройство для агломерации частиц, досушки и охлаждеиия выполнено из двух камер, служаи.их соответственно для агломерации частиц и для досушки и охлаждения, связанных между собой ири помощи соединительного канала, при этом камера для агломераций частиц расположена в нижней части сушильной башни, а нриспособление для регулирования высоты слоя частиц установлено в соединительном канале с возможностью регулирования его проходного сечения. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 230998/28-13, кл. А 23С 1/04, 1976.