Молочный танк-охладитель Советский патент 1980 года по МПК A01J9/04 

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к устройствам для охлаждения молока. Известен молочный танк-охладитель, состоящий из термоизолированного резервуара с рубашкой для хладоносителя, в которой размешен перемешивающий орган 1. Этот танк обладает недостаточной теплообменной способностью, связанной с небольшой турбулентностью потока. Целью изобретения является интенсификация теплообмена. Указанная цель достигается тем, что рубашка снабжена перегородками, образующими секции для обеспечения зигзагообразного движения хладоносителя, а перемешивающий орган выполнен в виде турбулизируюшей решетки, представляющей собой пластину с отверстиями в виде козырьков, расположенных в шахматном порядке по обе ее стороны. Кроме того, отверстия на стороне, смежной с теплообменной поверхностью, расположены открытой частью козырьков вдоль потока хладоносителя, а на стороне, смежной с теплоизоляцией - против. На фиг. 1 схематично изображен вид молочного танка-охладителя, разрез; на фиг. 2турбулизирующая решетка в плане; на фиг.Зразрез А-А фиг. 2; на фиг. 4 - зигзагообразная траектория движения хладоносителя; на фиг. 5 - вид по стрелке В фиг. 4; на фиг. 6 - развертка рубашки. Танк содержит резервуар 1 для молока, вокруг которого имеется термоизолирующая оболочка 2. Среднюю и нижнюю части резервуара охватывает рубащка 3 для хладоносителя, в которой установлены перегородки 4 и турбулизирующие решетки 5, имеющие входные отверстия 6 и выходные отверстия 7 в виде козырьков. Танк имеет мешалку 8, приводимую электродвигателем 9. Перегородки 4 делят рубашку на секции 10, в каждой секции установлена турбулизирующая решетка 5. Причем конец каждой секции соединяется с началом рядом расположенной секции посредством канала 11. Последние секции имеют выходные каналы 12, соединенные с отводящей трубой 13. Турбулизирующая решетка 5 разделяет рубашку в сечении на неравные части, где полости а, смежная с теплообменной поверхностью. больше полости б, смежной с термоизоляцией. Охлаждение в предлагаемом танке происходит следующим образом. При наличии молока в резервуаре 1 мешалка 8 пере.мешивает его, создавая движение относительно охлаждаемой стенки резервуара. Хладоноситель, поступающий в секцию 10 рубашки 3, движется по полостям а и б. При этом при движении в полости б частично Хладоноситель через открытую часть входного отверстия 6 попадает в полость а и смешивается с хладоносителем, перемешающимся в этой полости. В полости а движение хладоносителя создает всасывающий эффект, в результате которого Хладоноситель через открытую часть выходного отверстия 7 засасывается из полости б и перемешивается. Одновременно вокруг козырьков отверстий 7 происходит завихрение потока, и турбулентный поток омывает стенку резервуара 1. В предлагаемом танке имеется нечетное количество секций 10. В этом случае хладоноситель поступает в центральную секцию 10 и по каналам 11 раздваивается и охлаждает левую и правую половины танка. Последние секции имеют выходные каналы 12, соединенные с отводящей трубой 13. Турбулентность повышает теплообмен и способствует более интенсивному охлаждению молока. В результате применения предложенной конструкции турбулизирующей решетки повысилась охлаждающая способность танка, что ускорило охлаждение молока до температуры хранения. Быстрое охлаждение молока улучшает его качество и способствует более длительному хранению в свежем виде. Кроме того, турбулирующая решетка служит дистанционным упором между стенкой резервуара и оболочкой водяной рубашки, что увеличивает жесткость стенок и позволяет делать эти стенки из более тонкого металла, благодаря чему экономится металл. Формула изобретения 1. Молочный танк-охладитель, включающий термоизолированный резервуар с рубашкой для хладоносителя, в которой размещен перемешивающий орган, отличающийся тем, что, с целью интенсификации теплообмена, рубап ка снабжена перегородкаМИ, образующими . секции для обеспечения зигзагообразного движения хладоносптеля, а перемешивающий орган выполнен в виде турбулизирующей решетки, представляющей собой пластину с отверстиями в виде козырьков, расположенных в ша.хматном порядке по обе ее стороны. 2. Танк охладитель по п. 1, отличающийся тем,что отверстия на стороне, смежной с теплообменной поверхностью, расположены открытой частью козырьков вдоль потока хладоносителя, а на стороне, смежной с термоизоляцией, - против. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Патент Великобритании N° 810429, кл. 29 G 2, опублик. 1961.

/I-/I

.р проЗс/кта

аадонясител

12

В

Фиг.

i2

13

12

Фиг.5